Heute möchte ich ein Rezept für eine meiner Lieblingssuppen teilen. Ich habe die ganze Zeit ähnliches in verschiedenen Lokalen probiert und das leckerste war in der "Shokoladnitsa") habe es vermasselt... (Das wichtigste worauf ich neben dem Geschmack natürlich immer achte ist die Farbe und Konsistenz. Sehr oft vergessen sie entweder die Sahne ganz oder fügen zu viel hinzu... Und nun mein Lieblingsrezept) Guten Appetit!
Zutaten: Sahne 10%, Wasser, Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch
Kochmethode:
Champignons waschen, Zwiebeln und Knoblauch schälen. ❗️ Wenn du Suppe in Brühe kochen möchtest, koche sie vorher auf. Sie können Hühnchen nehmen. Ich habe auf Wasser gekocht.
Knoblauch, Zwiebel und Champignons nach dem Zufallsprinzip hacken.
Zwiebel und Knoblauch in einen Topf geben und anbraten. Bis die Zwiebel weich ist.
Fügen Sie Pilze hinzu und braten Sie das Gemüse zusammen, bis sich die Pilze verfärben.
Salz und Sahne in den Topf geben. Wasser oder Brühe angießen, sodass die Zutaten nicht mehr als 1 cm bedeckt sind.
Kochen Sie die Suppe 20 Minuten lang.
Dann mit einem Mixer glatt schlagen.
❗️ Mit Croutons, Kräutern oder dünnen gebratenen Champignonscheiben bestreut servieren. Übrigens können Sie Käse für Suppen hinzufügen (kennen Sie das?))) Und der Geschmack wird noch intensiver... Aber auch fettiger! Auch daran sollte man sich erinnern.