Es ist sehr einfach zuzubereiten, aber es ist noch schmackhafter als der Laden!
Mehl in eine Schüssel sieben, Salz, Öl und kochendes Wasser hinzufügen. Es ist kochendes Wasser! Das Wasser hat gerade gekocht - ich gieße es sofort ein.
Ich rühre zuerst mit einem Löffel, dann mit meinen Händen. Ich knete den Teig. Ich packe es in eine Tasche und lasse es 30 Minuten auf dem Tisch liegen. Wenn Sie es mit einem Handtuch abdecken, kann der Teig oben austrocknen, sodass Sie einen Beutel benötigen.
Nach einer halben Stunde breitete ich den Teig auf dem Brett aus und knetete ein wenig. Sie müssen kein Mehl hinzufügen (wofür ich dieses Rezept liebe)!
Der Teig ist immer weich, glatt und elastisch. Es ist eine Freude, mit ihm zu arbeiten! Ich habe es in 5 Teile geschnitten (ich habe einen Lavash Maker mit einem Durchmesser von 36 cm). Wenn in einer kleinen Pfanne gekocht, in 10-12 Stücke schneiden.
Ich knete jedes Stück und forme einen Kuchen.
Dann rolle ich es sehr, sehr dünn aus. So subtil wie möglich.
Ich wärme die Pfanne auf und lege den vorbereiteten dünnen Kuchen darauf. Fladenbrot ist sehr schnell zubereitet! Wenn diese Blasen erscheinen, können Sie sie umdrehen:
Ich brate auf der anderen Seite (nicht länger als eine Minute) und entferne.
Der Kuchen muss gründlich mit Wasser eingefettet werden (Sie können eine Sprühflasche verwenden).
Decken Sie es dann sofort mit einem Handtuch ab und lassen Sie es dort, bis es abkühlt. Wenn Sie nicht befeuchten und abdecken, erhalten Sie kein Fladenbrot, sondern nur einen Crouton :)
Hier sind so weiche, köstliche und sehr duftende Kuchen:
Ich bewahre es mehrere Tage mit dem Paket auf (wenn plötzlich wenigstens etwas übrig bleibt). Kann eingefroren werden. Nach dem Auftauen ist der Lavash auch sehr lecker. Mehr zum Kochen:
REZEPT:
• Mehl - 350 g
• Kochendes Wasser - 200 ml
• Salz - 1 TL. (keine Folie)
• Pflanzenöl - 2 EL.
Aus einem solchen Teig können auch Chebureks hergestellt werden. Die Hauptsache ist, es dünn auszurollen. Es ergibt sich ein sehr leckerer knuspriger Teig mit appetitlichen Blasen))
Was ich aus Lavash koche, siehe hier:
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