Dieser Salat ist nie genug! Hallo, alle miteinander! Heute werde ich einen köstlichen, zarten, herzhaften Puff-Salat mit Hühnchen und eingelegten Pilzen kochen. Ich hoffe, Sie werden es zu schätzen wissen und es wird eine Dekoration für Ihren festlichen Tisch.
Zutaten
- 300 g Hühnerfleisch -
- 300 gr Eingelegte Champignons -
- 5 Stück Eier -
- 250 g Kartoffeln -
- 1 Bund Frühlingszwiebeln -
- 20-30 gr Hartkäse -
- Salz schmecken -
- 100 g (oder nach Geschmack) Mayonnaise -
- 1/3 Bund Dill -
- Viburnum-Beeren - zur Dekoration
Schritte
300 gr. Ich werde das gekochte Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden, ich benutze die Trommelstöcke und Oberschenkel (kann durch Hühnerbrust ersetzt werden).
250 gr. Salzkartoffelsoda auf einer feinen Reibe.
Sie benötigen 5 gekochte Eier. Ich teile die Eier in Eigelb und Weiß. Auf einer feinen Reibe Eigelb und Weiß getrennt reiben.
Ein paar Frühlingszwiebeln fein hacken.
300 gr. Die eingelegten Pilze in kleine Würfel schneiden.
Ich werde den Salat in einem Spaltring sammeln. Ich verteile die Kartoffeln in der ersten Schicht, eben und kompakt. Sie können nach Geschmack salzen. Ein Netz aus Mayonnaise machen.
Ich verteile die Frühlingszwiebeln mit der zweiten Schicht und nivelliere sie.
Ich habe geschnittene Pilze in die dritte Schicht gelegt. Oberes Netz aus Mayonnaise.
Ich verteile das Eigelb in der vierten Schicht.
Ich lege Hühnerfleisch in die fünfte Schicht, eben und kompakt. Als nächstes ein Netz Mayonnaise und die Proteine in der letzten Schicht verteilen. Ich verdichte den Salat mit einem Spatel und schicke ihn 1-2 Stunden lang in den Kühlschrank.
Mit einem dünnen Messer gehe ich am Rand des Salats entlang und entferne den Ring. Mit Dill- und Viburnumzweigen dekorieren. Der Salat kann in dieser Form belassen werden, oder Sie können die Seiten mit Mayonnaise einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen, wie Sie möchten. Dies sollte vor dem Dekorieren des Salats erfolgen, um beide Optionen zu zeigen, streue ich Käse auf den dekorierten Salat. Der Salat ist gut in Portionen geschnitten und zerbröckelt nicht.
Videorezept https://www.youtube.com/watch? v = YiT7rNbT4xA-Quelle
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