Ich habe keine feineren und schmackhafteren Fischfrikadellen gekocht. Auch "Nichtliebhaber" von Fisch essen gerne.
Wie man kocht
Haferflocken in einem Mixer mahlen. Sie können alle Flocken nehmen. Ich benutze normalerweise sofortige.
Dann übertrage ich die Flocken auf einen Teller und schicke die Zwiebel und das Ei in den Mixer. Nochmals verquirlen.
Jetzt füge ich an derselben Stelle Fischstücke hinzu und schlage erneut. Es stellt sich heraus, dass es eine sehr üppige Masse ist. Ich habe es in eine Schüssel gegeben.
Ich füge gehacktes Haferflocken hinzu, mische gut. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie 1 Stunde lang.
Eine Stunde später nehme ich es aus dem Kühlschrank, füge Salz, Gewürze, gehackte Kräuter und Joghurt hinzu. Ich vermische alles. Ich füge nicht sofort Mehl hinzu. Wenn sich herausstellt, dass die Masse zu flüssig ist, können Sie ein paar Esslöffel Mehl hinzufügen.
Ich habe hausgemachten Joghurt. Wie ich es koche, erzählte ich HIER. Sie können Joghurt durch saure Sahne ersetzen, aber mit Joghurt sind Schnitzel schmackhafter.
Mit nassen Händen forme ich Schnitzel und lege sie mit erhitztem Öl in eine Pfanne.
Bei mittlerer Hitze brate ich beidseitig Schnitzel. Wenn ich es umdrehe, bedecke es mit einem Deckel, damit es ein wenig dampft.
Ich legte die fertigen Schnitzel auf ein Papiertuch.
Und alle! Die zartesten und unglaublich leckeren Schnitzel sind fertig! Kinder mögen es sehr. Und Erwachsene (auch diejenigen, die keinen Fisch mögen) bitten um eine Ergänzung))
REZEPT:
• Fischfilet (ich habe einen Seehecht) - 800 g
• Haferflocken - 0,5 Tassen
• Zwiebel - 1 Stck.
• Ei - 1 Stk.
• Joghurt - 2 EL.
• Dill
• Mehl - 2-3 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz