Eine Auswahl an Gerichten aus Kartoffeln.
1. Ofenkartoffel mit Kräutern und grünen
Zutaten:
● weiße Kartoffeln 2 Stück.
● Rote Kartoffeln 2 Stück.
● Zwiebelpulver 0,2 Stunden. l.
● Knoblauchpulver 0,2 Stunden. l.
● Salz 0,2 Stunden. l.
● Oregano getrocknet 0,2 h. l.
● Schwarzer Pfeffer 0,2 Stunden. l.
● Thymian 0,2 Stunden getrocknet. l.
● Getrocknete Petersilie 0,2 Stunden. l.
● Getrocknete Rosmarin 0,2 Stunden. l.
● Olivenöl 2 Stunden. l.
Zubereitung:
Vorheizen auf 190 ° C im Ofen. Spülen Sie die Kartoffeln und trockenere Papiertücher. Cut Kartoffeln dünne Kreise (ca. 1 cm). Versuchen Sie, die Gruppen zu halten waren die gleiche Dicke, dann werden sie zur gleichen Zeit fertig sein. Die Kartoffeln in einer großen Schüssel geben. In Kräutern und Gewürzen. Fügen Sie das Olivenöl. Gut mischen, um vollständig die Kartoffeln zu decken mit Öl, Kräutern und Gewürzen.
Die Kartoffeln auf einem Backblech. Backen im Ofen für etwa 20 Minuten, bis alle Kartoffeln sind goldene Kreise.
2. Kartoffeln in Sojasoße
Zutaten:
● Frische Kartoffeln,
● Sojasauce,
● Sonnenblumenöl,
● Knoblauch,
● Salz, Gewürze.
Zubereitung:
Kartoffeln sauber und in dicke Scheiben schneiden. Wenn die Kartoffeln klein ist, dann in 4 Teile. Gießen Sie in kochendem Salzwasser, kochen, bis die Hälfte. Make-Sauce: Sojasoße Öl + + + Knoblauch Salz und Gewürze. Drain, cool, gieße in potato Soßewanne Abdeckung und gut schütteln gut zu mischen. Schmorpfanne von Fett, gießen Sie die Kartoffeln und im Ofen backen Minuten 15.Na Kartoffelkruste gebildet wird.
3. Kartoffeln mit Senf und Honig
Zutaten:
● 1 kg Kartoffeln
● 1 TL Honig (10 c)
● 0,5 - 1 TL Senf (fertig)
● 1,5 Esslöffel Pflanzenöl (25 g)
● 1 EL Zitronensaft
● 1,5 TL Salz, gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln putzen, waschen, geschnitten in 1 \ 4, aus der Stärke unter fließendem Wasser gewaschen. Herstellung von Sauce: mix Honig-Senf + + Zitronensaft, Salz, Pfeffer (für Fans scharf wenig, fügen Paprika). Alle rühren, gießen Sie das Pflanzenöl, nochmals durchrühren. Auslassen Kartoffeln in die Sauce rühren. Damit die Scheiben auf allen Seiten wurden mit Sauce bedeckt. Backform blanketed Backpapier, leicht geölte Kartoffelpflanze und in einer Schicht gelegt. Wir stellten in vorgewärmt auf 220 bis 230 * C für etwa 30 Minuten im Ofen. Heiß servieren.
4. Ofenkartoffel mit Senf
Zutaten:
● 500g. Kartoffel
● 2 Knoblauchzehen
● 2 EL. l. Senf
● 2 EL. l. Olivenöl
● 2 EL. l. trockener Weißwein
● 1 Stunde. l. Salz
● Bei einer Prise Curry, Kurkuma, Kümmel
Zubereitung:
Ofen auf 220 ° C Kartoffeln geschnitten willkürlich. Gefaltet in eine breite Schüssel und reichlich Salz. Knoblauch schälen und hacken, aber nicht in Ordnung, sonst wird es brennen. In einer Schüssel kombiniert Senf, Öl, Wein und Knoblauch, umrühren. Saison mit der Marinade und rühren Pommes. Die Kartoffeln in der Pfanne oder feuerfeste Form, legte in dem vorgeheizten Ofen. Backen Sie 30-35 Minuten, bis sie weich sind, rühren in den Prozess, nicht um die Kartoffeln zu verbrennen. Die Kartoffeln sollten propechsya außen und innen rot färben.
5. Gebackene Kartoffeln zyprischen
ZUTATEN:
● 1 kg Kartoffeln (besser kleinere Knollen wählen)
● 200 ml raffiniertes Pflanzenöl
● 100 ml Wasser
● 1 Stunde. l. getrocknet Oregano
● Salz
Zubereitung:
Kartoffeln Waschen, Schälen und Schneiden in zwei (oder vier) Teile, wenn sie groß ist. Setzen Sie in einer Auflaufform abgeholzt. Salz nach Geschmack. Mit Oregano bestreuen. Drizzle mit Öl und Wasser. Im vorgeheizten 200 ° C für 40-45 Minuten im Ofen. Bereit Kartoffeln sofort aus der Form und Verschiebung in eine saubere Schüssel entfernt, so dass es nicht zu viel Öl absorbiert.
Achtung! Das verbleibende Öl ist cool, abseihen und in ein sauberes Glas. Es kann 2-3 mal benutzt werden.
6. Ofenkartoffeln mit Paprika und Zwiebeln
Zutaten:
● 500 g Kartoffeln
● 1 Paprika
● 1 Zwiebel
● 3 Knoblauchzehen
● 3 Esslöffel Pflanzenöl
● 2 EL Paniermehl
● 3 Esslöffel Sojasoße
● Salz kneifen
● kleines Bündel Dill
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in einem Topf geben, Deckel mit Wasser zum Kochen bringen und köcheln lassen für 3-5 Minuten. Wasserablauf. Paprika entkernen. Schneiden Sie die Scheiben des Mediums. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten, fügen Sie das Öl, Sojasauce, Salz und Paniermehl. Spread-Kartoffeln in einer einzigen Schicht in Form von Backe oder Backen. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten bei 200 * C bis Bräunung. Vor dem Servieren mit Dill.
7. Potato „Schmelzen“
Zutaten:
● 1 kg Kartoffeln
● 500-700 ml Brühe (Gemüse, Fleisch)
● 100 g Pflaumen. Öl
● Salz, Gewürze nach Geschmack
Zubereitung:
In einer tiefen Pfanne mit einer Schicht ungeschälten Kartoffeln sorgfältig gewaschen setzen, gießen die Brühe (oder reines Wasser bis zu einer Höhe von 3/4 der Kartoffel und in Brand setzen. Nach dem Kochen subtrahiert Gas auf ein Minimum und Abdeckung. Lassen Sie für 15 Minuten kochen lassen. Nach 15 Minuten glättet die Unterseite der Schale (oder was auch immer Sie sind komfortabel) jede Kartoffel, so dass es geknackt, aber nicht erdrückt. Setzen Sie die Pfanne abtropfen lassen. Butter, Salz, Gewürze hinzufügen und verlassen auf mittlerer Hitze für 10 Minuten, um die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Nach dem Drehen des Deckels und stehen lassen für 5-7 Minuten.
8. Gemüse Kartoffelbrei
Zutaten:
● 600-800g geschälten Kartoffeln
● 1 Karotte
● 1 Zwiebel
● 150 ml Milch
● 80g Butter
● 2 EL Pflanzenöl zum Braten
● Salz nach Geschmack
● Dill
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Hacken Sie die Zwiebel, Karotte Rost und in einer Pfanne goldbraun backen. Wenn die Kartoffeln fertig -slit das gesamte Wasser und die Milch gießen, kneten. Dann gießen Sie die geschmolzene Butter, Salz nach Geschmack. Fügen Sie die Zwiebeln und Karotten und mischen. Vor dem Servieren mit Dill.
9. POTATOES mit Schmand
Zutaten:
● 1 kg. Kartoffel
● 5 Eier
● 200g. Schinken oder Halb geräucherter Wurst
● 1 EL. saure Sahne
● 100g. Butter
● Salz
● Pfeffer
Zubereitung:
Tiefere Bratpfanne oder Bratpfanne gefettet und bestreut mit Semmelbrösel. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer. Gekochter Schinken und Eier (oder Wurst) in Würfel geschnitten, mit saurer Sahne gemischt und Paniermehl. Ein Teil der Creme links. Setzen Sie die Pfanne Schichten. Die oberste Schicht sollte aus Kartoffeln sein. Alle gießen Sie die restliche Sahne, Nieselregen mit Butter und im Ofen backen (ich habe mehr auf die saure Sahne und Creme hinzugefügt).
Guten Appetit!
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