Maslenitsa kommt bald, also habe ich heute ein Rezept für Pfannkuchen. Aber das Rezept ist nicht ganz gewöhnlich. Das sind Brotpfannkuchen. Als Basis nicht Mehl, sondern abgestandenes Brot. Ich benutze ein Brot (es schmeckt am besten dazu), aber Sie können natürlich jedes Brot nehmen.
Wie ich diese Pfannkuchen zubereite, sehen Sie im Video unten (Sie können die Konsistenz des Teigs dort deutlich sehen) oder lesen Sie weiter in diesem Artikel.
Kochen)) Hier brauchen Sie einen Mixer (jeder, der ist) - Sie können eintauchen oder einen wie meinen. Die Hauptsache ist, das Brot gut zu mahlen, bis es glatt ist. Ich lege Laibstücke in eine Mixschüssel. Ich füge zwei Eier, 300 ml Milch, etwas Salz und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Alles bei mittlerer Mixergeschwindigkeit 2 Minuten lang verquirlen. Der Teig hat die gleiche Konsistenz wie bei normalen Pfannkuchen.
Pfannkuchen können sofort gebacken werden. Ich backe Pfannkuchen in einer Pfanne mit kleinem Durchmesser (vorzugsweise mit einer Antihaftbeschichtung). Fetten Sie die Pfanne (jedes Mal) mit Öl ein, gießen Sie den Teig hinein, verteilen Sie ihn auf der Pfanne und stellen Sie ihn auf den Herd. Das Feuer sollte nicht zu stark sein, sonst brennen und brechen die Pfannkuchen. Ich habe 10 von 14. Wenn die Ränder leicht gebräunt sind, drehe ich den Pfannkuchen um.
Ich breitete es in einer Scheibe auf einem Teller aus. Sie können mit geschmolzener Butter einfetten und mit Zucker bestreuen, Sie können Pfannkuchen füllen (wir lieben es sehr mit Fleisch, Sie können es einfach mit saurer Sahne oder Honig servieren. Die Pfannkuchen sind dünn, schön und sehr lecker!
Zutaten:
• Brot (ich habe ein Brot) - 100 g
• Eier - 2 Stk.
• Milch - 300 ml
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Salz - eine Prise
*** Diese Menge ergibt 12-14 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 20 cm
Gefällt mir und teile dieses Rezept mit deinen Freunden. Abonnieren! Es liegen noch viele interessante Dinge vor uns!