Das Kochen von Perlgerstenbrei in einem Slow Cooker wird nicht schwierig sein, da ein solcher Küchenassistent dafür vorgesehen ist! Das Gericht wird saftig, aber nicht gekocht, sehr lecker und befriedigend sein. Sie können mit Würstchen, geräuchertem / gebackenem oder gekochtem Fleisch, Huhn, Kaninchen usw. ergänzen. Gekochte Gerste kann zu verschiedenen Salaten hinzugefügt werden, daraus Aufläufe.
Denken Sie daran, dass sich die Kruppe verdreifacht! Fügen Sie daher 3 Teile heiße Flüssigkeit zu 1 Teil Perlgerste und idealerweise kochendem Wasser hinzu, damit die Technik keine Zeit mit dem Erhitzen des Wassers verschwendet. Um den Brei aromatischer zu machen, können Sie verschiedene Gewürze und Kräuter nach Geschmack in die Multicooker-Schüssel geben: getrockneter gemahlener Knoblauch und Thymian, Gewürze für Hühnchen oder Fleisch.
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Zutaten:
Perlgerste - 250 g
Wasser - 750 ml
Salz - 0,5 TL
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Sortieren Sie die Gerste, spülen Sie sie mehrmals in Wasser aus, bis sie durchsichtig wird. Gießen Sie dann kochendes Wasser über und lassen Sie es eine halbe Stunde lang stehen. Während dieser Zeit quillt das Getreide auf und nimmt einen Teil der Flüssigkeit auf, wodurch es schneller kocht.
Lassen Sie dann das Wasser ab, gießen Sie das gequollene Getreide in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie nach Belieben Gewürze und Kräuter, Salz und Gewürze hinzu.
Gießen Sie kochendes Wasser ein. Wenn Sie möchten, können Sie die Kochvariante ändern, indem Sie zuerst Wasser in die Schüssel gießen und kochen und dann nur das gequollene Getreide hinzufügen.
Aktivieren Sie den Modus "Haferbrei" oder "Kochen" auf dem Multicooker-Display für 45-50 Minuten, schließen Sie das Gerät mit einem Deckel und kochen Sie die Gerste etwa 5-7 Minuten lang. Öffnen Sie sie dann leicht und überprüfen Sie den Inhalt des Behälters.
Haferbrei bildet während des Kochens häufig reichlich Schaum. Wenn dies passiert, lassen Sie den Deckel einfach leicht angelehnt, damit Luft eindringen kann. Rühren Sie die Gerste und kochen Sie die verbleibende Zeit.
Wenn der Piepton ertönt, können Sie dem Brei auf Wunsch Butter oder Schmalz (Schweinefleisch / Gans) hinzufügen. Alles vorsichtig umrühren, den Deckel des Geräts schließen und 15 Minuten dämpfen lassen, dabei die Stromversorgung ausschalten.
Den gekochten Perlgerstenbrei auf Teller legen und heiß und mit frischen Kräutern garniert servieren.
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