Grüße an alle Leser meines kulinarischen Kanals! Mein Name ist Christina und ich freue mich sehr, Sie auf meinem Kanal zu sehen.
Jetzt ist die Saison der leckeren Gurken, und ich koche viele davon. Ich mache auch mindestens 2 mal pro Woche leicht gesalzene Gurken. Unsere Familie liebt sie sehr. Und vor kurzem habe ich einen neuen Weg für mich gefunden, wie man leicht gesalzene Gurken in nur 30 Minuten kocht. Sie sind sehr lecker und sehen sogar beeindruckend aus! Solche Gurken sind für jedes Fleisch geeignet, aber ich esse nur mit jungen Kartoffeln. Und ich bin soooo lecker! 🥰
Und jetzt eine Sekunde Humor: 😂
- Mademoiselle, kann ich deinen Stift haben? Was für ein elegantes... Kannst du deinem Onkel eine Gurke besorgen?
Der Witz stammt von der Website anekdotovstreet.com
Früher habe ich immer ganze gesalzene Gurken gemacht oder sie der Länge nach in 2-4 Teile geschnitten, nur Salz, Zucker, Essig, ein Meerrettichblatt hinzugefügt und dort angehalten. Solche Gurken werden lange gesalzen... Aber das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen werde, hat mir so gut gefallen, dass ich es jetzt in mein Kochbuch geschrieben habe und es regelmäßig verwende. Ich habe es schon 10 Mal überprüft und es hat allen gefallen!
Zum Kochen brauchen wir also:
600 Gramm Gurken.
3 große Knoblauchzehen.
3 EL. l. Salz ohne Rutsche.
3 Stunden l. Essig 9%
3 Stunden l. Honig (kann durch Zucker ersetzt werden).
Schwarzer Pfeffer, Pfeffermischung oder roter Pfeffer nach Geschmack.
900 ml. kaltes Wasser
Ich empfehle, diesen Artikel bis zum Ende zu lesen, um nicht alle Feinheiten des Kochens zu verpassen und am Ende wirklich leckere Gurken zu bekommen!
Lass uns anfangen zu kochen!
Zuerst müssen Sie die Gurken in Kreise schneiden. Sie können es mit einem einfachen Messer tun, aber ich habe ein spezielles Küchengerät, mit dem ich diese Schönheit herstelle: (Dies ist ein gewöhnlicher Gemüseschäler mit dieser Funktion, den ich vor 10 Jahren gekauft habe)
Alle Produkte sind für 3 400-Gramm-Dosen ausgelegt.
Ich habe die Gurken in saubere Gläser gefüllt.
Ich habe eine gehackte Knoblauchzehe in jedes Glas gegeben (ich habe gerade eine Gewürznelke mit einem Messer zerdrückt und geschnitten).
Ich füge jedem Glas eine Mischung aus Paprika hinzu (Menge nach deinem Geschmack).
Dann ein gehäufter Teelöffel Honig in jedes Glas. Sie können Honig durch Zucker oder Süßstoff ersetzen.
Dann einen Esslöffel Salz (16 gr. pro Glas) und einen Teelöffel Essig.
Und das ist meine Assistentin - die Katze Vasya. Hast du solche 😻 Er ist sehr süß und liebt es, mir zu Füßen zu liegen, wenn ich koche.
Ich gieße gewöhnliches kaltes sauberes Wasser in jedes Glas und schließe es mit Deckeln.
Ich schicke die Gurken für 30 Minuten in den Kühlschrank und du bist fertig! Ich lasse die Marinade abtropfen und serviere die Gurken auf dem Tisch direkt mit dem Knoblauch und den Gewürzen, die im Glas waren. Gurken sind leicht gesalzen und sehr, sehr lecker. Wie gefällt dir diese Methode? Ich warte in den Kommentaren auf dich!
Gurken können mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ich stand irgendwie 5 Tage (tat viel) und sie waren sehr lecker. Das einzige, Wenn Sie in ein paar Tagen Gurken essen wollen, geben Sie weniger Salz hinzu.
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