Wir lieben Makrelen in einer solchen Zubereitung sehr! Es stellt sich ein saftiger, zarter, schmackhafter Fisch heraus und sofort mit einer Beilage. Ich koche diese Makrele sogar für einen festlichen Tisch. Es sieht hell und beeindruckend aus. Dieser Fisch ist gut heiß und kalt. Übrigens mag ich persönlich die Kälte noch mehr.
Für Videoliebhaber habe ich ein kurzes Videorezept für die Herstellung von Makrelen vorbereitet.
Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto, wie Makrele im Ofen gekocht wird.
Die Makrele muss geschlachtet werden: Entfernen Sie die Eingeweide, schneiden Sie den Kopf und die Flossen ab.
Vergessen Sie nicht, den schwarzen Film im Fisch zu entfernen, sonst schmeckt er bitter!
Ich schneide den Fisch in 3 Zentimeter große Portionen.
Und das ist mein Assistent Wassili. Er muss alles unter Kontrolle haben. Hast du pelzige Freunde?
Die Makrele in eine Auflaufform geben. Ich habe eine quadratische Glasform.
Ich schneide die Zwiebel in Ringe.
Ich schneide die Tomate in halbe Ringe, da ich sie ziemlich groß habe. Wenn Ihre Tomate mittelgroß oder klein ist, ist es besser, sie in Ringe zu schneiden.
Ich habe auch die Zitrone in halbe Ringe geschnitten.
Was für ein heller Fisch wird mit dir sein, mmm ...
Ich lege Zitrone, Tomate und Zwiebel zwischen die Fischstücke. So stellt sich heraus:
Jetzt bereite ich die Sauce zu.
Ich mische körnigen Senf mit saurer Sahne, Sojasauce und Gewürzen. Ich nehme Gewürze "kaukasische Kräuter". Sie können Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Ich verteile die Sauce gleichmäßig im Fisch.
Ich werde Makrele 30-35 Minuten bei 180 Grad im Ofen kochen.
Hier ist so eine gebackene Makrele, die ich bekomme. Der Fisch ist lecker, nicht trocken! Guten Appetit.
Wie gefällt dir dieser Fisch? Magst du Makrele oder bevorzugst du andere Fische?
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Produkte, die ich brauchte:
- 3 Makrelen.
- 1 Zwiebel.
- 1 große Tomate.
- Eine halbe Zitrone.
- 1 Esslöffel. l. mit einer Folie Sauerrahm. (kann durch Mayonnaise ersetzt werden).
- 1 Stunde l. körniger Senf.
- 1 Esslöffel. l. Sojasauce.
- 1 Stunde l. Gewürze.
- Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Und hier ist ein weiteres köstliches Rezept zum Kochen von Fisch ohne schmutziges Geschirr