Mein Mann nennt dieses Brot "Wunder".
Es wird von allen gemocht, die es nicht versuchen würden. Es dauert buchstäblich 5 Minuten, um solch köstliches, schönes, aromatisches Brot mit einer knusprigen Kruste zuzubereiten, dass der Ofen den Rest "erledigt".
Nachdem ich es einmal probiert habe, koche ich dieses Brot jetzt regelmäßig. Wir mochten ihn wirklich. Auch nur lecker zu Tee oder Kaffee!
Und nicht weniger wichtig, das Brot wird ohne Hefe zubereitet.
Lass uns schon anfangen zu kochen!
Ich sieben das Mehl in eine tiefe Schüssel, es ist mit Sauerstoff gesättigt und das Brot ist luftiger und höher.
Mein Helfer. Er sitzt immer und kontrolliert den Prozess. Klettert nicht auf den Tisch, schaut nur.
Ich füge einen halben Teelöffel Salz und zwei Teelöffel Backpulver für den Teig zum Mehl hinzu, mische. Übrigens mache ich selbst Backpulver - Hier ist das Rezept.
Die Kräuter fein hacken und zum Mehl geben. Ich habe Petersilie genommen, sie wächst immer noch in meinem Gewächshaus. Dieses Jahr ist ein sehr warmer Winter. Sie können Dill oder Frühlingszwiebeln verwenden.
Ich reibe ein kleines Stück Käse auf einer groben Reibe und füge es dem Mehl hinzu. Ich werde alles gut mischen.
Ich füge Pflanzenöl und Milch hinzu.
Ich fange an, den Teig zu kneten. Da es schwierig wird, mit einem Löffel zu rühren, beginne ich, den Teig mit meiner Hand zu kneten.
Wenn der Teig nicht gut knetet, etwas Milch hinzufügen.
Der Teig wird sehr schnell geknetet. Sie müssen sich nicht lange damit "anlegen".
Hier ist so ein Brötchen.
Ich drücke das Brötchen mit meiner Hand und forme einen Kuchen. Dieses Brot muss nicht groß gemacht werden. Höhe 2-2,5 cm.
Ich bedecke das Backblech mit Pergament und verteile den Kuchen. Ich mache mehrere Schnitte mit einem Messer. So sieht das Brot dann schöner aus.
Ich fette den Kuchen mit Milch ein.
Ich koche Brot in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten.
Übrigens, wenn Sie das Video sehen möchten, dann habe ich ein kurzes Videorezept für die Herstellung von Brot vorbereitet, dort können Sie sehen, welche Art von Brot sich herausstellte.
Das Brot ist fertig! Sie können es mit einem Handtuch abdecken und warten, bis es abgekühlt ist. Aber ich kann es kaum erwarten, mich vollständig abzukühlen, der Duft im ganzen Haus ist verrückt.
Ich werde definitiv ein Stück abschneiden und das einfach so. Das Brot ist lecker! Knusprige appetitliche Kruste und weiche Krume, mmm ...
Ich bin sicher, dass Ihnen dieses Brot auf jeden Fall gefallen wird!
So sieht das Brot im Abschnitt aus. Wie gefällt dir dieses hausgemachte Brot? Schreibe in die Kommentare was du denkst :)
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Um Brot zu machen, brauchte ich:
- 250 gr. Weizenmehl.
- 80 gr. Hartkäse.
- 120-140 ml. Milch.
- 20 gr. Pflanzenöl.
- Grüns - ein kleiner Haufen.
- 0,5 TL Salz.
- 2 TL Backpulver ohne Rutsche.