Wenn Sie, dass die für den Winter Marmelade vorbereitet finden fermentiert, tun Sie es nicht sofort werfen. Aus diesem Rohstoff kann einen köstlichen Wein machen.
Das Rezept ist sehr einfach und erfordert keine seltenen Zutaten.
Ich werde Ihnen sagen, wie Wein aus fermentiertem Marmelade zu Hause machen.
Getrennt davon betrachten wir edle Ausgabe Kompott Getränkeproduktion, es ist auch sehr interessante Technologie.
Rezept Selbst gemachter Wein aus fermentiertem Marmelade
Zutaten:
• alte fermentierte oder Marmelade (Apfel, Kirsche, Heidelbeeren etc.) - 1,5 kg;
• Wasser - 1,5 Liter;
• Zucker - 1 Tasse;
• ungewaschene Rosinen - 1 EL.
Kann nicht nur fermentiert, sondern nur alte Marmelade früheren Jahren verwendet werden.
Zubereitung:
1. Marmelade und warmes Wasser (25-30 ° C) im Verhältnis von 00.59 gemischt, dann einem halben Tasse Zucker und Rosinen hinzuzufügen. Getrocknete Früchte sind notwendig, Gärung zu halten. Auf der Oberfläche gibt es Wein Bakterien. Diese Methode, die wir immer wieder in der Vergangenheit verwendet haben, zum Beispiel, wenn der Wein aus Viburnum vorbereitet.
Als Gärtank ist ideal Glasflasche von 5 Litern oder mehr. Sie können auch die Drei-Liter-Dosen verwenden, aber dann einen Teil in mehrere Teile teilen müssen, und die Banken selbst füllen nicht mehr als 2/3 des Volumens.
2. Auf dem Behälterhals herkömmlichen Gummihandschuh tragen oder eine Wasserfalle installieren. Wenn Sie einen Handschuh verwenden, dann einer der Finger soll ein kleines Loch für den Gasaustritt machen.
3. Das Gemisch wird in einem warmen Ort (18-29 ° C) für mehrere Wochen nach links für die Fermentation.
4. Nachdem der Wein Ferment (glove entleert oder Wasser Dichtung stoppt sprudelnden) sollten Stamm durch Gaze und fügen eine halbe Tasse Zucker sein.
5. Das gefilterte Getränk Korken fest und lassen für 2-3 Monate in einem dunklen, kühlen (10-16 ° C) Ort ziehen lassen.
6. Nach Ablauf von Extrakten aus vergorenen Wein Marmelade entwässert durch einen Schlauch aus dem Tank. Sediment am Boden sollte nicht in die Flaschen fallen, die für die Lagerung verwendet werden.
7. In der letzten Stufe der Flaschen Wein sorgfältig verschlossen. Jetzt das Getränk fertig ist, kann es an den Tisch bringen.
Achtung! In keinem Fall kann nicht verderben Marmelade verwendet werden, die bereits mit Schimmel bedeckt ist, ist es besser, es wegzuwerfen.
Rezept aus vergorenen Wein Kompott
seine Aufbereitungstechnik zu Hause ist ähnlich wie das vorherige Verfahren, so gibt es keine Probleme.
1. In den gärenden mischten 3 Liter Kompott, 200-300 Gramm Zucker und fügen Sie ein paar Rosinen.
2. Handschuhe tragen (Wasserfalle) und Urlaub für ein paar Wochen an einem warmen Ort.
3. Nach dem Ende der Fermentationsbrühe, um Filter und gießt es in die Flasche. Nach 1-2 Monaten in einem Kühlschrank (Keller) Wein Kompott Alterung ist für den Einsatz bereit.
Als Ergebnis erhalten Sie einen exzellenten hausgemachten Wein, den Sie mit seinen ausgezeichneten Geschmack begeistern wird.
Viel Spaß!
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