Dieses köstliche, herzhafte Gericht wurde lange von meiner Großmutter für mich zubereitet! Viele haben dieses Rezept bereits vergessen, ich auch. Aber erst gestern habe ich den Kühlschrank geöffnet und Hüttenkäse und Kartoffeln gesehen. Ich erinnerte mich an dieses Gericht und meine Kindheit... Ich beschloss, diese Kartoffelkäse-Pfannkuchen zum Abendessen zu kochen und wie lecker es war ...
Für diejenigen, die das Video sehen möchten, habe ich ein kurzes Videorezept vorbereitet, wie man dieses Gericht aus Kartoffeln und Hüttenkäse kocht:
Dieses Gericht hat keinen Namen. Meine Großmutter nannte es - Kartoffelkäsekuchen :)
Zuerst müssen Sie die Kartoffeln kochen (Sie können dies im Voraus tun).
Ich lege den Hüttenkäse in eine Schüssel, zerbreche ein Hühnerei. Ich nehme ein kleines Ei. Gewicht mit Muscheln 50 gr.
Ich schneide die Salzkartoffeln in Stücke und füge sie dem Quark hinzu. Salz nach Geschmack.
Ich nehme einen Kartoffel-Crush und beginne, alles glatt zu zerdrücken. Dies ist schnell erledigt. Meine Großmutter hat es so gemacht - verknallt.
Ich füge Mehl hinzu und rühre jetzt mit einem Löffel.
Der Kartoffelteig ist dick und fällt nicht vom Löffel.
Ich nehme einen Esslöffel Teig und forme die Käsekuchen mit meinen Händen.
Es stellt sich heraus 8 Stück.
Ich erhitze eine Pfanne mit Butter (sie schmeckt am besten) und brate die Kartoffelkäsepfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun an. Buchstäblich 1-2 Minuten auf jeder Seite.
Und das ist meine Katze Vasily, während ich koche, liegt er immer oder sitzt auf einem Stuhl und kontrolliert den Prozess :)
Dieses Gericht aus Kartoffeln und Hüttenkäse kann zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereitet werden. Es stellt sich als sehr zufriedenstellend und kostengünstig heraus! Und auch sehr sanft.
Normalerweise füge ich fertigen Käsekuchen Frühlingszwiebeln oder Dill hinzu. Es ist köstlich mit saurer Sahne. Guten Appetit!
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Zum Kochen brauchte ich:
- 250 gr. Quark
- 2 Salzkartoffeln (200 gr.)
- 1 Hühnerei.
- 50 gr. Mehl.
- 20 gr. Butter (Gemüse kann verwendet werden).
- Salz, Kräuter, Sauerrahm zu schmecken.
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