Ich schlage vor, ein köstliches Gericht zuzubereiten, das zu einem großartigen Frühstück oder Snack für die ganze Familie wird. Es wird auf der Basis von Kartoffelteig mit Kräutern und Knoblauch zubereitet und anschließend in einer Pfanne mit Pflanzenöl in Portionen gebraten. Das Ergebnis ist ein rötliches, köstliches Fladenbrot mit einer zarten Struktur. Es gibt nichts Kompliziertes, selbst ein Kochanfänger kann mit diesem Rezept umgehen. Also fangen wir an.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Kartoffeln - 3 Stk.
Knoblauch - 1 Nelke
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Hühnerei - 1 Stck.
Petersilie - 3 Zweige
Weizenmehl - 3 EL.
Pflanzenöl zum Braten - 50 ml.
Schritt für Schritt Rezept:
Um Kartoffelkuchen in einer Pfanne zu kochen, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Rezeptliste vor. Bei der Auswahl der Hauptzutat bevorzugen wir stärkehaltige Sorten, die gut kochen.
Kartoffelknollen schälen, unter fließendem Wasser abspülen und je nach Größe in vier oder sechs Stücke schneiden. Alles in einen Topf geben, mit sauberem Wasser füllen und ins Feuer schicken.
Fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie bis gekocht. Dann werden wir das Wasser salzen und die Kartoffeln mit einem Crush zerdrücken und daraus Kartoffelpüree machen.
In eine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen. Dann ein rohes Hühnerei, schwarzen Pfeffer und etwas mehr Salz hinzufügen. Schnell mischen, damit sich das Ei nicht kräuselt.
Dann fügen Sie Weizenmehl, fein gehackte Petersilie und Knoblauch hinzu, die durch eine Presse gepresst werden. Die Grüns können Sie nach Ihren Geschmackspräferenzen auswählen.
Rühren Sie den Kartoffelteig gründlich um, damit die losen Zutaten gleichmäßig verteilt werden.
Stellen Sie die Pfanne sofort mit Pflanzenöl auf das Feuer. Gründlich erhitzen und Teigportionen mit einem Esslöffel auslöffeln, so dass Kuchen der gewünschten Form und Größe entstehen.
Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten. Dann die fertigen Kartoffelpüree auf einen flachen Teller mit einem Papiertuch geben. Es sollte überschüssiges Öl aufnehmen.
Das ist alles. Leckere, rötliche Kartoffelteigkuchen sind fertig.
Wir servieren sie heiß auf dem Tisch. Köstlich zu Sauerrahm oder Sauerrahmsauce.
Guten Appetit!
Wenn Ihnen das Rezept gefällt, gefällt es Ihnen (der Autor wird sich sehr freuen!) Und speichern Sie es in sozialen Netzwerken.
Alle Rezepte unseres Autors finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro
Besuchen Sie uns, lesen Sie, kommentieren Sie, kochen Sie und teilen Sie Ihre Ergebnisse!
Alle kulinarischen Inspirationen :)
Dein Freund und Helfer, Vilkin!