Ich gebe ehrlich zu, dass ich mir nie vorstellen konnte, dass das Lieblingsgericht aus der Kindheit, das Mutter oft Zum Mittagessen gekocht, nämlich - faule Knödel mit Kartoffeln, ist es auch eine weltberühmte italienische Sorte Gnocchi. Unglaublich zarte und leckere Teigprodukte, außerdem sind sie leicht zuzubereiten und der Preis wird Sie angenehm überraschen. Auf den ersten Blick scheint es, als würde das Kochen fauler Knödel für eine lange Zeit mit kleinen Fähigkeiten weniger als eine Stunde dauern. Kochen Sie auf jeden Fall, Sie werden das Gericht auf jeden Fall mögen.
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Zutaten:
Kartoffeln - 500 g
Mehl - 5 Esslöffel
Ei - 1 Stk.
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Zwiebeln - 50 g
Brust - 30 g
Grüne - ein paar Zweige
Mageres Öl - nach Bedarf
Wie man kocht:
Bereiten Sie Lebensmittel auf der Liste. Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Spülen Sie die Wurzeln zusammen mit den Kräutern unter fließendem Wasser ab.
Schneiden Sie die Kartoffeln in große Stücke, legen Sie sie in einen praktischen Behälter und kochen Sie sie in leicht gesalzenem Wasser, bis sie weich sind.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Dressing vor. Zwiebeln und Schweinebauch fein hacken, in eine vorgeheizte Pfanne geben und 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind. Wenn das Bruststück vollständig fettfrei ist, fügen Sie einen Tropfen Pflanzenöl hinzu.
Die Salzkartoffeln aus dem Wasser abtropfen lassen, Kartoffelpüree daraus machen, leicht abkühlen lassen. Fügen Sie rohes Hühnerei und Mehl hinzu. Den klebrigen Kartoffelteig kneten.
Dann müssen Sie das Schneidebrett mit Mehl bestreuen, den Kartoffelteig darauf legen, mit Wurst ausrollen und in kleine Kreise schneiden. Flache jeden von ihnen leicht mit deiner Handfläche ab.
Wasser kochen, Salz abschmecken. Als nächstes legen Sie die faulen Knödel mit Kartoffeln in kleinen Portionen aus und kochen Sie sie etwa eine Minute lang, bis sie alle auftauchen.
Fangen Sie die fertigen Knödel mit einem geschlitzten Löffel.
Mit dem zuvor zubereiteten Zwiebel-Brisket-Dressing belegen, mit frischen Kräutern bestreuen und servieren. Dieses herzhafte Gericht eignet sich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen.
Genießen!
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