Tasty Fleischgericht.
Drei Super-Rezept
1) Gebackene Schinken aus Schweinelende
ZUTATEN:
● Gewürze und deren Anzahl kann je nach Geschmack variieren.
● 1 kg Schweinelende (ohne Knochen oder andere Teile)
Für die Marinade:
● 1 Liter Trinkwasser
● 2 EL. l. Salz (nach Geschmack)
● 5 Knoblauchzehen
● 2-3 Stk. Blätter
● 1 Stunde. l. Pfeffer
● 1 Stunde. l. Fenchelsamen und Koriander
● 1 h. l. pikante und Oregano
● 1 bitter Cayennepfeffer (nach Geschmack)
● 1 Stunde. l.tomatnoy Paste
● 1 EL. l. Pflanzenöl
● 1 Stunde. l. Paprika
ZUBEREITUNG:
Der Nahrungsmittelbehälter mit Salz, zertrümmert Knoblauch, Lorbeerblatt, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Dill Samen oder Koriander, Bohnenkraut, Oregano, Wasser und rühren, bis das Salz nicht ist gelöst.
Loin waschen und legte in der Marinade, in den Kühlschrank für 24 Stunden mariniert, oder sogar über Nacht.
Mischen Sie Tomatenmark, Öl und Paprika. Diese Mischung schmieren die Bruststück, in Folie wickeln und backen bei 180-200 * C ~ 1-1,5 Std., Bis es klar Saft Stand Einstich wird. 10 min. bis es fertig gebräunt, die Folie, um das Fleisch zu offenbaren.
Von Zeit zu Zeit gießen Saft gebildet.
Es kann heiß oder kalt serviert werden.
2) Startseite gebackener Schinken
ZUTATEN:
● ein Stück Schweinefleisch (800-900g)
● 2-3 Stunden. l. Salz
● 03.02 Zahn. Knoblauch
● 2 Stück. Blätter
● 1 Liter Wasser
ZUBEREITUNG:
1. In kochendem Wasser mit Salz, Pfeffer, Gewürze und Lorbeerblatt. Gut umrühren und total cool
2. Legen Sie es in dem Fleisch, mit Folie abdecken, in dem Kühlschrank für 4-5 Stunden, vorzugsweise über Nacht.
Marinierte Fleisch wieder trocken Pfeffer, Salz, Saison mit Gewürzen.
3. Wir machen einen Einschnitt, der mit Knoblauch gefüllt ist.
4. Hitze bis 190 Grad im Ofen. Fleisch in der Hülse platziert zum Backen, legte das Lorbeerblatt aus der Marinade nehmen. Hülsendichtung, tun Sie es ein paar Kerben.
5. Backen Sie für ungefähr 1 Stunde. Eine Stunde später können Sie die Top-Ärmel Schweinefleisch errötete abgeschnitten.
3) HOME gebackener Schinken
ZUTATEN:
Schweinenacken ● - 1,5 kg
● Karotten - 1 große,
● Knoblauch - 1 Kopf,
● Salz - 1,5 v. Löffel,
● Senf - Artikel 0.5. Löffel,
● Senf Bohnen - 1 EL. Löffel,
● Mischung der Gewürze: Paprika, Koriander, Rosmarin, schwarz
● Pfeffer, roter Pfeffer, Basilikum, Thymian, Ingwer - (3 EL. Löffel).
ZUBEREITUNG:
Fleisch waschen und trocken mit einem Papiertuch. Cut Längsknoblauchzeh 2-3 Scheiben.
Karotten in kleine Stücke geschnitten. Make Einschnitte in dem Fleischmesser (ca. 2 cm voneinander entfernt) Schmalz Knoblauch und Karotten.
Schmiert die Mischung Gewürze, Senf und Salz - verlassen marinate bei Raumtemperatur für 3 Stunden.
Nehmen zwei Hülsen zum Rösten (00.59 - wird Doppelmuffe erhalten wird) gesetzt Fleisch und Loslassen der luftdicht zu binden.
In einem großen Topf mit kaltem Wasser, das Fleisch kocht Paket Satz 1 Std. Nach dem Kochen des Wasser Feuer schmälert. Nach einer Stunde haben wir ein Paket aus der Pfanne nehmen und verschieben wir in eine Backform. Sorgfältig schneiden und backen (nicht Hand Dampf zu verbrennen) in 15 Minuten goldbraun backen bei 180 Grad im Ofen. Nachdem in einem Kühlschrank eingestellten Kühl.
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