Ein köstliches, herzhaftes Abendessen für die ganze Familie. Im Sommer koche ich es oft, da es viel Zucchini gibt. Hackfleisch benötigt nur 300 g, aber das Gericht wird sich aufgrund anderer Zutaten als sehr zufriedenstellend herausstellen. Versuch es.
Ich habe ein kurzes Videorezept zum Kochen von Zucchini und Hackfleisch vorbereitet:
Schritt-für-Schritt-Auflaufrezept mit Foto:
Ich reibe die Zucchini auf einer mittleren Reibe. Ich habe junge Zucchini, damit ich die Haut nicht abziehe und die Samen herausnehme.
Ich gebe Haferflocken in die Zucchini (ich habe eine lange Kochzeit), gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Salz. Sie können noch etwas Gewürze geben.
Alles gut mischen und 25 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit nehmen die Flocken den gesamten Saft auf, der aus der Zucchini freigesetzt wird.
Ich lege den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel und hacke ihn mit einem Mixer (mein Hüttenkäse ist körnig). Dies ist optional, wird aber schonender sein.
Ich füge drei Eier zum Quark hinzu und mische.
Die Petersilie fein hacken und zur Quarkmasse geben, mischen.
Ich füge Hüttenkäse zur Kürbismasse hinzu und mische.
Jetzt füge ich 300 Gramm Hackfleisch hinzu und mische erneut.
Rat: Wenn es sich als wässrig herausstellt, können Sie 1 EL hinzufügen. Stärke.
Fetten Sie die Form mit Öl ein und verteilen Sie den Teig gleichmäßig. Meine Form hat einen Durchmesser von 26 Zentimetern. Mit Käse bestreuen.
Ich legte die Form in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten.
Der Auflauf ist fertig, ich lasse ihn etwas abkühlen, dann werden alle Säfte aufgenommen und der Auflauf lässt sich leicht schneiden, guten Appetit!
📝 Produkte:
- Zucchini - 400 gr.
- Hackfleisch - 300 gr.
- Hüttenkäse - 250 gr.
- Eier - 3 Stk.
- Haferflocken - 120 gr. (langes Kochen).
- Knoblauch - 2 Nelken.
- Käse - 50 gr.
- Petersilie ist ein Haufen.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Stärke - 1 Esslöffel (wenn der Teig zu dünn ist).