Ich war immer auf der Suche nach einer Möglichkeit, Tomaten für den ganzen Winter zu konservieren, damit sie schmecken und wie frisch aussehen. Ich habe alles versucht... aber irgendwie bin ich auf diese Methode gestoßen. Ich zweifelte lange, entschied mich aber dafür. Und weißt du, es hat mir so gut gefallen, dass ich jetzt jedes Jahr solche Tomaten ernte. Im Winter mache ich einen Salat und niemand glaubt, dass dies ihre eigenen Tomaten sind…. Bis ich es dir zeige :) Versuche auf diese Weise mindestens ein Kilogramm Tomaten zuzubereiten.
Ich habe ein sehr kurzes Videorezept vorbereitet, in dem ich alles erzählt und gezeigt habe:
Schritt-für-Schritt-Rezept für die Ernte von Tomaten für den Winter mit einem Foto:
Zuerst müssen Sie die Tomaten auswählen. Verwenden Sie in diesem Rezept unbedingt harte, pralle Tomaten.
Sonst funktioniert es nicht. Ich empfehle rosa und gelbe Tomaten zu pflücken. Es schmeckt besonders gut mit ihnen, aber das ist für meinen Geschmack. Überzeugen Sie sich dort. Die Creme in diesem Rezept hat mir übrigens nicht gefallen.
Meine Tomaten sind sehr gut und ich schneide sie in Scheiben.
Ich entferne den Stiel. Wie diese:
Ich habe es in Banken gelegt. Es ist am bequemsten, Dosen von 0,5 oder 1 Liter zu verwenden. Ich nahm es heraus und benutzte es sofort.
Erforderlicher Zustand!Banken müssen sterilisiert werden.
Ich gieße kalt gekochtes Wasser in Gläser mit Tomaten, damit die Tomaten vollständig mit Wasser bedeckt und mit Deckeln bedeckt sind. Aber ich verdrehe nicht!
Beachtung!Kappen müssen ebenfalls sterilisiert werden.
Jetzt müssen die Zubereitungen mit Tomaten sterilisiert werden, damit sie gelagert werden können.
Ich nehme einen großen Emaille-Topf. Ein weiterer sowjetischer. Meine Großmutter gab es mir :) Ich legte ein Handtuch auf den Boden, stellte die Gläser und füllte es mit Wasser von Raumtemperatur.
Die Notiz!Wasser sollte über die Schultern der Dosen gegossen werden.
Ich mache das Feuer an, bringe es zum Kochen und sterilisiere 15 Minuten lang Liter-Dosen, 10 Minuten lang einen halben Liter.
Dann nehme ich die Dosen heraus und schraube die Deckel auf.
Banken müssen nicht umgedreht und in ein Handtuch gewickelt werden. Ich lasse es einfach auf dem Tisch, bis es vollständig abgekühlt ist.
Dann habe ich es zur Aufbewahrung weggelegt. Sie stehen natürlich nur in einer Wohnung sehr gut, wenn Ihr Zuhause nicht 28 Grad hat.
Wie verwende ich solche Tomaten?
Ich öffne das Glas, lasse das Wasser ab und lege die Tomaten auf einen Teller, bestreue mit frischen Zwiebeln, Kräutern, bestreue mit duftendem Sonnenblumenöl, füge etwas Salz hinzu und esse! Leute, der Geschmack ist super!
Hier ist ein Salat dieser Tomaten:
Natürlich - es sind nicht nur frische Tomaten aus dem Garten, sondern auch sehr würdig. Die Tomaten selbst spielen eine große Rolle im Geschmack. Wie gesagt, wenn Sie weiche Tomaten nehmen, bekommen Sie Brei. Es wird nicht gut schmecken.
Tomaten schmecken überhaupt nicht eingelegt, sondern frisch, aber weniger aromatisch. Und nicht gerade gekocht. Meine Gäste glaubten mir nicht, dass dies ihre eigenen Tomaten und aus Dosen waren, bis sie es brachten :)
Probieren Sie ein Glas aus und entscheiden Sie, ob Sie es mögen oder nicht. Ich esse im Winter lieber meine eigenen Tomaten als im Laden gekaufte.
Wenn du zum ersten Mal zu mir gekommen bist,Abonnieren Sie den Kanalwerden wir zusammen kochen! :)
Schauen Sie sich meine Rezepte für Wintervorbereitungen an:
- Tomaten für den Winter in 5 Minuten
- Auberginen für den Winter ernten
- Gurken für den Winter ernten
- Tomaten für den Winter ernten
- Melone für den Winter ernten