Ich versuchte zu verstehen, welche Lebensmittel ich in meiner unglücklichen und hungrigen sowjetischen Kindheit noch nie probiert hatte (Ironie, wenn überhaupt), von denen ich noch nie gehört hatte und die ich gehört, aber nicht gesehen hatte.
Weißt du, ich musste eigentlich sehr lange sitzen. Und meine Liste war nicht sehr beeindruckend. Und ziemlich seltsam. Parmaschinken, Hummer und Trüffel waren nicht enthalten (Sie werden es nicht glauben, aber immer noch Es gibt Menschen, und nicht nur in Russland, die nicht von ihnen gehört haben, die nur demokratische Positionen ausprobiert haben merken.
Und es stellte sich heraus, dass alles ein wenig demokratisch und auch wild war. Da allgemein angenommen wird, dass in der UdSSR nicht klar ist, was sie gegessen haben, gab es nichts, Essen erschien erst nach seinem Zusammenbruch, aber tatsächlich... Hmm.
An erster Stelle (und das erste, was mir in den Sinn kommt)... Sojasauce. Es würde sich lohnen, es in beeindruckenden Mengen zu produzieren und zu verkaufen, aber das war nicht der Fall. Das Interessanteste ist, dass Sojasauce im Prinzip war, weil sie im Rezept einiger köstlicher Saucen von enthalten ist Sowjetische Industrie (Sauce y "Vostochny", "Moskau", "Indische Frucht"), aber in Flaschen, nur Sojasauce, nicht getroffen. Es erschien erst in den neunziger Jahren.
Zweiter Platz - Krabbenstangen und Krabbenfleischimitatdas heißt, surimi. Ich erinnere mich nicht an sie (obwohl sie vielleicht freigelassen wurden). Wenn sie jedoch hergestellt wurden, haben wir sie nicht bekommen, ich werde nicht besonders verärgert sein - anstelle von Krabbenstangen ging Krillfleisch perfekt in Salate.
Der dritte Platz ist Avocado. Sie werden lachen, aber er war wirklich nicht in der UdSSR. Es war kein Defizit, es war überhaupt nicht. Lohnt es sich, sich darüber aufzuregen? Weiß nicht. Avocados waren damals und auf der ganzen Welt jedoch nicht weit verbreitet. Avocado wurde in den 2000er Jahren zu einem beliebten Superfood. Und selbst dann nicht sofort ...
Der vierte Platz ist Kokosnuss und einige sehr exotische Früchte wie Litschi, Pampelmuse. Hier war die Kokosnuss für mich für einen kleinen wild interessant - es war besonders interessant, Kokosmilch zu probieren, die eine echte Nahrung der Götter zu sein schien. Es gab jedoch keine Kokosnüsse. Ich habe gerade in der Zeitschrift "Vokrug Sveta" über viele exotische Früchte gelesen, ja, ich wollte sie unbedingt probieren, aber jetzt möchte ich sagen, dass ich ohne sie nicht leben kann - ich kann nicht. Um ehrlich zu sein, ziehen wir es jetzt vor, uns auf Reisen mit exotischen Dingen zu beschäftigen, da die Qualität der importierten Früchte selbst in teuren Geschäften sehr schlecht ist.
Fünfter Platz - Joghurt in der Form, in der sie jetzt zu sehen sind. Das heißt, dick, fast cremig, mit Stücken von etwas dort und in Gläsern. Sie waren anscheinend auch nicht da. Es gab Kinderfruchtkefir, andere süße Sauermilchgetränke, aber es gab keinen solchen Joghurt.
Ich kann auch nicht sagen, dass das schlecht ist. Joghurt in einem Glas ist meistens ein völlig nutzloses Produkt - es enthält so viel Zucker und Konservierungsstoffe mit Aromen, die alle Vorteile der fermentierten Milch längst zurückgeworfen haben, die Pseudopoden, Flagellen und was sonst noch da ist Bakterien.
Ich argumentiere nicht, meine Erinnerungen sind sehr individuell, wie bei jeder anderen Person. Aber ich kann mich an nichts anderes erinnern, was jetzt oft gekauft wird. Seltene Gourmet-Saucen wie vietnamesischer Fisch oder Worcestershire werden in der täglichen Küche immer noch nicht verwendet. Sowie zum Beispiel Balsamico-Essig (es war auch nicht da). Parma, Jamon, Austern - ja, ich habe nicht in Geschäften gesehen. Trüffel auch (wie jetzt sind Trüffel eher ein maßgeschneidertes Produkt). Viele haben jetzt nur noch darüber gelesen, und das Auftreten von Austern ist eindeutig kein Zeichen für die Entwicklung des Landes.
Sag mir, erinnerst du dich noch an so etwas, das vorher nicht da war, aber jetzt essen wir jeden Tag? Ich meine ein Produkt als Klasse, nicht eine einzelne Sorte oder Art innerhalb einer Produktkategorie.