Sonnige, wahnsinnig duftende und leckere und sogar gesunde Kürbispfannkuchen mit Apfel. Dies ist ein tolles Gericht, ich liebe es! Es scheint, dass so einfache Zutaten, aber es ist unglaublich lecker - wirklich, wie sie sagen, Um Eat!
Sogar Kinder, die keinen Kürbis mögen, essen diese Kürbispfannkuchen mit großer Freude und verlangen mehr!
Ich habe eine doppelte Portion auf einmal gemacht !!!
Um Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
Kürbis - 600 gr.
Mittlere Äpfel - 2 Stück.
Weizenmehl - 4 Esslöffel mit einer guten Folie.
Hühnereier - 2 Stk.
Wasser - 300 ml. (kann durch Milch ersetzt werden).
Salz ist auf der Spitze des Löffels.
Pflanzenöl - zum Braten.
Schritt-für-Schritt-Kochrezept:
1. Den Kürbis und die Äpfel auf einer groben Reibe reiben und mischen.
Den Kürbis gut ausspülen und die Samen entfernen.
Spülen Sie die Äpfel und entfernen Sie die Samen. Ich habe meine hausgemachten Äpfel nicht entfernt.
2. Eine Pfanne mit 1 EL vorheizen. Pflanzenöl, die Mischung aus Kürbis und Äpfeln verschieben, mit Wasser oder Milch füllen, mischen. Abdecken und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
3. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
4. Salz, Eier und Mehl mit Äpfeln zum abgekühlten Kürbis geben und gut mischen.
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5. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Pfannkuchen auf jeder Seite ca. 3 Minuten kochen, bis eine goldene, sonnige Kruste entsteht!
Dann verteilen wir die Pfannkuchen auf Papiertüchern, damit das überschüssige Fett verschwindet.
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Sie können mit saurer Sahne essen oder, wie ich, mit Sesam bestreuen und mit Honig übergießen.
Guten Appetit, meine Lieben, ich hoffe, Sie, wie ich, werden von diesen Kürbispfannkuchen begeistert sein!
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