Bauchspeicheldrüsenentzündung und Diät №5

Pancreatitis - eine entzündliche Erkrankung der Bauchspeicheldrüse, die in chronischen und akuten Formen auftreten können. Bei Patienten mit Pankreatitis ist eine Verletzung des Abflusses von Pankreassaft, aufgrund dem, was sie enthält Enzym fällt nicht in das Duodenum und im Körper verbleibt. Dies führt zu einer allmählichen Zerstörung der Bauchspeicheldrüse und kann sogar zum Tod führen.

Jedes Jahr Pankreatitis wirkt sich mehr und mehr Menschen. Wenn früher die Krankheit eine Krankheit der Erwachsenen betrachtet, aber jetzt ist es tritt auch bei Jugendlichen. Nach jüngsten Daten, in Russland Pankreatitis jedes Jahr krank mehr als 50 Tausend Menschen.

Die Gründe können unterschiedlich sein, aber einige der häufigsten - den Missbrauch von Alkohol und Gallstonekrankheit sowie unsachgemäß und Überernährung. Alkoholische Getränke übermäßig fettige, frittierte und gewürzte Speisen, Produkte, großzügig gewürzt mit Chemikalien, Süßigkeiten, wird Fastfood unweigerlich zu Verletzungen des Verdauungssystems führen und den Verlauf der Pankreatitis erschweren.

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Deshalb Patienten mit dieser Krankheit eine spezielle Diät ist, die auch als „Diät bekannt №5».

Mal sehen, was diese Diät, und „wie sie zu behandeln“, welche Lebensmittel zu vermeiden und dem sein hinzufügen, um Ihre Ernährung, und vor allem - wie Sie Ihre Ernährung für Pankreatitis ist nicht nur nützlich, sondern auch köstlich zu machen und vielfältig.

Diät №5p: Pankreatitis

№5p Diät mit chronischer Pankreatitis-Patienten geeignet. Klar folgenden es kann sie von Exazerbationen befreien. Patienten mit einer akuten Form der Notwendigkeit Krankheit mit Lebensmitteln vorsichtig sein und die Anweisungen des Arztes folgen. Meistens unmittelbar nach dem Angriff, den Patienten vorgeschrieben für mehrere Tage Fasten, nach dem Sie nach und nach zu einer Diät №5p bewegen.

Der Hauptzweck der Diät - die Entzündung der Bauchspeicheldrüse zu minimieren und die Produktion von Pankreassaft und essentiellen Enzyme wiederherzustellen.

Essen Sie mit Pankreatitis müssen kleine Mahlzeiten alle 2-3 Stunden. Dies ermöglicht es dem Körper, um die zusätzliche Belastung zu entfernen, die die normalen drei Mahlzeiten pro Tag verursacht. Sie müssen auch trinken Regime halten: 2-3 Liter Wasser pro Tag trinken, mindestens 20 Minuten vor einer Mahlzeit und eine Stunde danach.

Die Grundregeln der Versorgung:

- Vermeiden Sie Alkohol und illegale Produkte Pankreatitis (Liste unten);
- Reduzieren Sie den Verbrauch von Salz und Zucker;
- trinken ausreichende Mengen an Wasser;
Essen Sie 5-6 mal am Tag in kleinen Portionen -;
- nicht zu viel essen;
- nicht waschen Nahrung nach unten;
- hacken Lebensmittel für eine bessere Absorption;
- essen für ein paar vorbereitet; zulässig gekocht und Lebensmittel gebacken, aber auf jeden Fall, nicht geröstet oder geräuchert;
Essen Sie Lebensmittel in Form von Wärme - - extrem heiße oder kalte Speisen Magen-Darm-Reizungen verursachen.

Diät für Pankreatitis: Was kann und was nicht essen kann?

Für die Normalisierung der Bauchspeicheldrüse ist notwendig, um signifikant die Menge an Fett und Kohlenhydraten durch die Erhöhung der Menge an Protein, vor allem tierischen Ursprungs verbraucht zu reduzieren. Sie können essen, mageres Fleisch und Fisch, Milchprodukte und Eiweiß.

Tierische Fette verboten. Erlaubte nur Butter in sehr kleiner Menge (nicht mehr als 25 g pro Tag). Erlaubt die Verwendung von nicht raffinierten pflanzlichen Ölen (Oliven-, Sesam-, Leinsamen) und Avocado in einer kleinen Menge.

Saure Früchte und Gemüse sowie ballaststoffreiche Lebensmittel sollten ausgeschlossen werden. Und natürlich wird über Fast-Food, gebraten, fettig, scharf-saure Gerichte zu, sowie Süßigkeiten und Gebäck zu vergessen.

Verbotene Produkte Pankreatitis

- Alkohol;
- frittierten Lebensmitteln;
- Schweinefleisch, Speck, Lamm, Ente, Gans, Hühnerfett;
- geräucherte Wurst, Würstchen;
- Fast-Food;
- fetter Fisch;
- Fleisch, Fisch und Pilzsuppe;
- Milchprodukte sind reich an Fett (Käse, saure Sahne, Milchfett);
- Konserven und Pickles;
- würzige Nahrungsmittel, Soßen, Gewürze;
- Desserts und süße Getränke;
- süß und sauer Früchte und Beeren. Trauben, Birnen, Zitrusfrüchte, Feigen, Datteln, Granatapfel, Kiwi, Preiselbeeren, Kirschen, etc;
- Gemüse, die großen Mengen an Ballaststoffen und Purin: Rettich, Radieschen, Knoblauch, Meerrettich, Spinat, Kohl, Zwiebeln und Schnittlauch, Sauerampfer;
- Kaffee, Kakao, schwarzer Tee;
- frisches Brot, süßes Gebäck;
- Hülsenfrüchte;
- Nüsse;
- Pilze;
- gebraten und Eier-hart gekocht.

Zulässige Produkte für Pankreatitis

- gekocht oder Gemüse mit einer kleinen Menge an Ballaststoffen gebacken: -

- Karotten, Rüben, Kartoffeln, Zucchini, Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl, Sellerie;

- Gemüsesuppen püriert;

- mageres Fleisch, Geflügel und Fisch (Rind, Kalb, Kaninchen, Pute, Huhn Brust);

- fettarme Milchprodukte, Käse, Joghurt, Milchpulver (bis 100 ml pro Tag) und fettarmem Käse;

- Getreide: Haferflocken, Buchweizen, Reis, Graupen, Grieß $

- Teigwaren;

- getrocknetes Brot;

- weich gekochte Eier und Eiweiß Omelett;

- Nüsse;

- saure Früchte: Birnen, Bratäpfeln nicht saure Sorten von Bananen, Avocados;

- Kompott von getrockneten Früchten;

- Kräutertee;

- Mineralwasser.

Liste der zugelassenen Produkte ist groß genug. Von diesen Zutaten können Sie eine große Anzahl an Gerichten machen. So verzweifle nicht, wenn Sie eine Diät verordnet werden №5 n. Indem Sie es, können Sie köstlich essen und abwechslungsreich, und die Hauptsache - für die Gesundheit der Bauchspeicheldrüse zurückzukehren.