Die nahrhafte Hühnernudel-Kartoffel-Suppe wird am besten mit Geflügel hergestellt. Es enthält mehr gesundes Fett, das dem Gericht mehr Reichtum verleiht, Kartoffeln und Nudeln sättigt. Es ist ihm zu verdanken, dass die Suppe viel schmackhafter wird und Sie dafür keine Gemüseschnitte braten müssen. Geflügel wird jedoch mindestens 1 bis 1,5 Stunden lang gekocht. Seien Sie also geduldig und bereiten Sie das Abendessen unter Berücksichtigung dieser Nuance im Voraus vor. Teilen Sie den Kadaver am besten in Teile - dies spart Garzeit.
Vergessen Sie nicht, Lorbeerblätter, getrocknete Kräuter und Gewürze hinzuzufügen, um die Brühe geschmackvoller zu machen. Kochen Sie zuerst das Huhn und fügen Sie dann das Gemüse hinzu - setzen Sie nicht alles zusammen, sonst wird das Fleisch sehr zäh und ungekocht.
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Zutaten:
Hausgemachtes Huhn (Teile) - 350 g
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stk.
Fadennudeln - 150 g
Kartoffeln - 3 Stk.
Wasser - 1,5 l
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Thymian - 3 Zweige
Lorbeerblätter - 3 Stk.
Grün nach Geschmack
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Die Hühnerteile gründlich ausspülen. In einen Kessel oder Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und Lorbeerblätter, frischen Thymian hinzufügen. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und schalten Sie die mittlere Hitze ein, bringen Sie ihn zum Kochen und entfernen Sie den entstehenden Schaum. Kochen Sie das Huhn für 1-1,5 Stunden, wenn es hausgemacht ist, oder für 30-40 Minuten, wenn es Broiler ist.
Wurzelgemüse schälen, gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Die Karotten auf einer feinmaschigen Reibe reiben, die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und die Kartoffeln mittelgroß machen.
Wenn die Flüssigkeit in der Pfanne etwa 1,5-mal abgenommen hat, ist das Huhn fertig.
Fügen Sie Gemüsescheiben zur Brühe hinzu. Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie die Nudeln hinein und lassen Sie das Gericht bei minimaler Hitze weitere 5-8 Minuten köcheln, wobei Sie den Kessel mit einem Deckel abdecken.
Die frischen Kräuter abspülen und 2-3 Minuten vor dem Kochen hacken, dann in die Brühe geben und umrühren. Probieren Sie die Hühnersuppe und passen Sie sie gegebenenfalls an.
Gießen Sie den vorbereiteten ersten Gang in portionierte tiefe Teller, geben Sie jeweils eine Portion des gekochten Huhns hinein und servieren Sie es heiß. Vergessen Sie nicht Brotscheiben, saure Sahne. Geschälte Knoblauchzehen können für diejenigen angeboten werden, die Gerichte mit einem schmackhafteren Geschmack mögen.
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