Das Duett aus Hühnchen und Walnüssen ist genau die richtige Komposition für die Zubereitung von Salaten. Diese Komponenten selbst sind etwas trocken, daher werden sie notwendigerweise mit saftigen Produkten ergänzt. In dem vorgeschlagenen Salat wirken mit Zwiebeln gebratene Pilze in dieser Eigenschaft.
Für eine festlichere Version ist der Salat in Schichten angeordnet, die hübscher und eleganter aussehen. Um das Gericht saftiger und weicher zu machen, werden Eier und Käse getrennt mit Mayonnaise gemischt. Nüsse müssen zu Krümeln zerkleinert werden.
Der Hühnchen-Walnuss-Salat ist herzhaft, nahrhaft und lecker.
Zutaten:
Hähnchenfilet - 200 gr.
Hühnereier - 2 Stk.
Champignons - 300 gr.
Zwiebeln - 1 Stck.
Hartkäse - 100 gr.
Knoblauch - 2 Zähne
Walnüsse - 50 gr.
Mayonnaise - 3 Esslöffel
Petersilie - zur Dekoration
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Wie man kocht:
Bereiten Sie das Essen vor, das Sie brauchen.
Waschen Sie die Pilze gründlich unter fließendem Wasser und wischen Sie die Feuchtigkeit auf ihrer Oberfläche leicht mit einer Serviette ab. Die Pilze in mittelgroße Stücke schneiden und in die vorgeheizte trockene Pfanne auf dem Herd legen.
Die Pilze bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der gesamte Pilzsaft vollständig verdunstet ist. Dies dauert etwa 3 Minuten. Erst danach das Öl einfüllen und die in Quadrate gehackte Zwiebel hineinwerfen.
Die Zutaten die nächsten 5 Minuten zusammenbraten, bis die Zwiebelscheiben durchscheinend sind.
Hähnchenfilet in leicht gesalzenem Wasser vorkochen. Die Garzeit für Hühnchen beträgt ca. 10 Minuten nach dem Kochen.
Das gekochte Fleisch vollständig abkühlen lassen und in kleine Stücke beliebiger Form schneiden.
Kochen Sie die Eier bis sie hart gekocht sind, kühlen Sie sie ab und schälen Sie die Schale. Mahlen Sie sie mit einer feinen Reibe.
Die entstandenen Späne in eine Schüssel geben, 1 Esslöffel Mayonnaise und gehackten Knoblauch hinzufügen und gründlich mischen. Es entsteht eine weiche Mischung, die sich leicht verteilen lässt.
Reiben Sie auch Hartkäse, mischen Sie ihn mit Mayonnaise wie Eier, um eine weiche Masse zu erhalten.
Legen Sie die erste Schicht Hühnchenstücke mit einem Formring auf eine flache Schale. Um die Scheiben besser auf dem Teller zu halten, bürsten Sie den Boden mit Mayonnaise, bevor Sie den Salat formen. Tragen Sie auf die Filetstücke auch eine dünne Schicht Mayonnaise-Sauce auf.
Ferner sind die Schichten in der folgenden Reihenfolge: Eimasse, gebratene Pilze und Zwiebeln, Käsezusammensetzung.
Die Walnusskerne mit einem Mixer in kleine Krümel zerdrücken.
Streuen Sie es über den schuppigen Salat für ein schönes Top. Stellen Sie die Schüssel für eine Weile in den Kühlschrank, um sie einzuweichen und zu erweichen.
Mit Kräutern garnieren, bevor der festliche Salat mit Hühnchen, Walnüssen und Pilzen serviert wird.
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