Wurzelsellerie ist eine der nützlichsten Pflanzen, die gegessen werden muss und vorzugsweise so oft wie möglich. Zusätzlich zu allen darin enthaltenen Vorteilen stärkt es das Immunsystem und kümmert sich um unser Herz-Kreislauf-System. Dies ist das Produkt Nummer eins, das Ernährungswissenschaftler für Diäten zur Gewichtsreduktion empfehlen, da es die Funktion des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Der Salat, den wir heute zubereiten, ist lecker und gesund und kann das ganze Jahr über zubereitet werden. Aber es ist jetzt besonders relevant, in der Wurzel-Sellerie-Saison, wenn es einen Cent kostet.
Zutaten:
Selleriewurzel - 300 g
Karotten - 200 g
Hartkäse - 200 g
Saure Sahne - 40 g
Wie man kocht:
Bereiten wir Produkte gemäß unserer Liste für die Herstellung von Selleriewurzelsalat mit Käse vor. Karotten schälen, waschen, trocknen.
Waschen und trocknen Sie auch die Selleriewurzel, schneiden Sie die Schale zusammen mit dem gesamten faserigen Teil ab. Zum leichteren Zerkleinern halbieren.
Schneiden Sie den Sellerie in Streifen oder reiben Sie ihn auf einer geeigneten Reibe. Mein Favorit ist die koreanische Karottenreibe.
Die Karotten auf die gleiche Weise hacken, mit den gleichen Strohhalmen auf der gleichen Reibe oder mit einem Messer von Hand.
Wenn die Qualität und Dichte des Hartkäses dies zulässt, kann er auch mit Strohhalmen gerieben werden. Dadurch sieht der Salat fertig aus.
Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben und mit fettarmer Sauerrahm von guter Qualität würzen. Dann ist alles nach Ihrem Geschmack. Jemand zieht es vor, diesem Salat ein wenig braunen Zucker oder flüssigen Honig hinzuzufügen, jemand mag - eine Prise Meersalz und schwarzen gemahlenen Pfeffer und jemand - ein wenig Sojasauce.
Rühren Sie den Salat vorsichtig um und lassen Sie ihn einige Minuten ziehen. Die Karotten und der Sellerie entsaften und machen das Gericht saftig.
Den vorbereiteten Salat in Portionen teilen und servieren. Aufgrund des Vorhandenseins von Hartkäse und saurer Sahne ist es köstlich, saftig und sehr befriedigend.
Genießen!
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro