Forelle mit Knoblauchsauce, gebackene Kartoffel „Kissen“
Zutaten:
Kartoffeln - 6 Stck.
Cream - 250 ml
Knoblauch - 2 Gewürznelken
Flour - optional
Karotten - 1 St.
Zwiebel - 1 St.
Trout - 4 Steaks
Butter - optional
Pflanzenöl - optional
Gewürze - nach Geschmack
Zubereitung:
1. Bereiten Sie die Zutaten.
2. In einer Pfanne die Butter schmelzen. Dann ein paar Minuten darin Knoblauch gehackt, dass er den Duft lassen.
3. Fügen Sie einen Esslöffel Mehl und leicht braten.
4. Gießen Sie die Sahne, unter kräftigem Rühren.
5. Sobald die Sauce eindickt, ein wenig Wasser und Gewürze gekocht Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer-Mischung. Bringen Sie zum Kochen Sauce, Schalter und Deckel.
6. Dann braten Sie die geriebenen Karotten und Zwiebeln.
7. Kartoffelscheiben geschnitten mittlere Dicke. In einer Form erfolgen, mit Salz, Pfeffer und ein wenig Pflanzenöl.
8. Die Kartoffeln auf dem Fisch, es leicht prisolit.
9. Fische - Karotten und Zwiebeln.
10. Und oben mit Knoblauchsauce.
11. Fisch backen 40-45 Minuten bei einer Temperatur 180ᵒS.
Gekochter Fisch mit heißen Garnierung Salat gefüttert und Gemüse.
Guten Appetit !
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