Am schwierigsten ist es, die Schuppen zu entfernen und den Fischkadaver auszuweiden. Wenn möglich, vertrauen Sie dieses Verfahren starken Händen an. Darüber hinaus bieten viele Supermärkte das Schneiden von Fisch vor Ort an. Das Kind kann den Rest erledigen. Kurz gesagt, es ist erforderlich, den Bauch des Karpfen mit duftenden Kräutern, Knoblauch, Scheiben saurer Zitrusfrüchte zu füllen, Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Pflanzenöl beträufeln, in Folie einpacken und zum Backen einschicken Ofen. Das war's, keine Komplikationen und Tricks.
Zutaten:
Frischer Karpfen - 600 g
Zitrone - 0,5 Stk.
Knoblauch - 2 Zähne
Basilikum, Dill, Petersilie - 1 Bund
Pflanzenöl - 40 ml
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Um ganze Karpfen in Folie im Ofen zu backen, nehmen Sie den frischen Kadaver und den Rest der Lebensmittel auf der Liste. Kräuter - getrocknete Zweige Ihrer Wahl sind ebenfalls geeignet. Haben Sie zusätzlich zu denen, die in den Fisch gehen, einen kleinen Rand für den Bodenbelag. Damit löst sich die Fischhaut nicht vom Fruchtfleisch und haftet nicht an der Folie.
Schritt 2 - Entfernen Sie von einem von der Schuppe geschälten Fischkadaver durch einen Längsschnitt in der Bauchhöhle alle Innenseiten, schneiden Sie den Schwanz und die Flossen ab. Wenn Sie vorhaben, ganzen Fisch mit dem Kopf zu kochen, müssen Sie die Kiemen entfernen. Gründlich unter kaltem fließendem Wasser abspülen. Mit einem Papiertuch einschließlich der Innenseite trocken wischen.
Schritt 3 - Einreiben und mit Salz und gemahlenem Paprika würzen. Innen und beidseitig würzen. Es ist auch bequem, fertige gemahlene Fischmischungen zu verwenden.
Schritt 4 - Füllen Sie das Halbzeug mit Knoblauchzehen, Kräutern oder Zitronenschnitzen.
Schritt 5 - Verteilen Sie die glänzende / glänzende Seite der Folie nach oben und bürsten Sie sie gut mit magerem, raffiniertem Öl, das nicht raucht oder stark riecht. Platzieren Sie Zweige aus grünem Basilikum, Dill, Petersilie oder anderen Kräutern Ihrer Wahl (Sie können Zwiebelringe, Tomatenkreise oder anderes Gemüse verwenden). Legen Sie den Fisch in die Mitte und über die Vegetation.
Schritt 6 - Decken Sie den Karpfen mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern mit Folie ab, ohne zu drücken, befestigen Sie die Gelenke entlang der Kante und legen Sie ihn in einen heißen Ofen, um ihn 30 Minuten lang bei 180 Grad zu backen. Trocknen Sie die letzten 5-7 Minuten, indem Sie das obere Folienblatt abrollen.
Schritt 7 - In Folie gebackener Karpfen - zart, saftig und lecker - fertig! Mit Zitrone und frischen Kräutern servieren.
Guten Appetit!