Köstliche und saftige Rote-Bete-Vorspeise kann zu jeder Beilage oder Fleischgericht serviert werden. Knoblauch wird sowohl frisch als auch getrocknet gemahlen, aber diejenigen, die keinen pikanten Geschmack in Lebensmitteln mögen, ist es besser, eine solche Zutat abzulehnen. Die Rüben werden 25 bis 30 Minuten gekocht oder gebacken und dann in Eiswasser scharf abgekühlt. Das gebackene Gemüse ist saftiger als die gekochte Version.
An den Tagen der Fastenzeit wird der Snack mit Pflanzenöl gewürzt: Sonnenblume, Olive, Mais, nicht raffiniert, aber Mayonnaise verleiht dem Gericht einen samtigeren Geschmack. Übrigens können Sie Knoblauchmayonnaise oder Aioli-Sauce verwenden.
Es wird empfohlen, die Rüben vor dem Zubereiten des Gerichts gründlich abzukühlen, da heiße Zutaten die Haltbarkeit des Snacks auf mindestens 2-3 Stunden verkürzen.
Zutaten:
Gekochte Rüben - 1 Stck.
Knoblauch - 3 Nelken
Mayonnaise - 1 Esslöffel
Walnüsse - 50 g
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Die gekochten Rüben schälen und mit Wasser abspülen. In einem tiefen Behälter auf einer feinmaschigen Reibe mahlen. Optional können Sie in Würfel schneiden, hacken oder mit großen Zellen reiben.
2. Um die Walnusskerne zu entzünden, in einer Pfanne oder im Ofen trocknen, 20 Minuten abkühlen lassen - dieser Vorgang kann im Voraus durchgeführt werden. Hände einreiben oder mit einem Messer hacken, aber nicht in Krümel. In einen Behälter für die Rüben gießen. Walnüsse sind austauschbar mit Erdnüssen, Haselnüssen oder Sesam.
3. Knoblauchzehen schälen und in Wasser abspülen. Durch eine Presse gehen oder fein und fein hacken und den Rest der Zutaten in den Behälter geben. Es ist zulässig, frischen Knoblauch durch getrockneten Boden zu ersetzen.
4. Setzen Sie die Mayonnaise Ihrer Wahl, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie den gesamten Inhalt des Behälters vorsichtig, aber gründlich miteinander und stellen Sie ihn mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit der Knoblauchgeschmack Zeit hat, den gesamten Snack zu sättigen. Es ist am besten, die Oberfläche des Gerichts mit einem Beutel oder einer Frischhaltefolie zu bedecken, um zu verhindern, dass andere Zutaten den Geschmack beeinträchtigen. Wenn die Vorspeise im Voraus zubereitet wird, können alle Zutaten ohne Mayonnaise gemischt und abgekühlt werden, und Mayonnaise kann kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.
5. In Schüsseln oder Teller geben, dekorieren und mit Brotscheiben, gebackenem oder gekochtem Fleisch, Fisch usw. servieren.
Während des Servierens können Sie gehackten Dill oder Petersilie in die Schüssel einrühren, wenn Verwandte oder Gäste der Zugabe zustimmen.
Guten Appetit!
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