Scharfe Flügel wie KFC

Scharfe Flügel, wie bei KFC, werden ausnahmslos von allen Männern geliebt, aber ich war nicht begeistert von ihnen. Das Interessanteste ist, dass wir sie sowohl bei uns als auch im Ausland bestellt haben - Geschmack und Qualität sind ungefähr gleich.

Kürzlich wurden meine Familienmitglieder gebeten, solche Flügel zu Hause herzustellen, und was kann ich sagen? Es war so lecker, sogar besser als im typischen Restaurant. Die Panade ist unglaublich knusprig und das Fleisch selbst ist innen sehr saftig, einfach köstlich, selbst ich habe es mit großer Freude gegessen. Sie sollten auf jeden Fall versuchen, diese Flügel herzustellen, wenn Sie sie lieben und sie oft kaufen.

Zutaten:

Hühnerflügel - 600 g
Mehl - 1 Glas
Gemahlener Paprika - 3 Esslöffel
Gemahlener Ingwer - 1 Esslöffel
Paprika - 1 Stck.
Salz - 1 TL
Wasser - 100 g
Pfeffermischung - 0,5 TL
Mageres Öl - zum Braten

Wie man kocht:

Nehmen Sie alle Lebensmittel, die Sie auf der Liste benötigen. Bereiten Sie die Flügel im Voraus vor: Schneiden Sie die extreme Phalanx ab (wir brauchen sie nicht) und schneiden Sie sie jeweils entlang des Ellbogengelenks ab.

instagram viewer

Gießen Sie Wasser in eine tiefe Schüssel. Paprika oder gemahlenen roten Pfeffer, Ingwer, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles zu einem Marinadenzustand mischen.

Peperoni hacken. Fügen Sie es der Marinade zusammen mit den Hühnchenstücken hinzu. Einige Stunden marinieren lassen, idealerweise 12.

Zum Panieren brauchen wir Mehl und Paprika. Kombinieren Sie sie in einer tiefen, bequemen Schüssel.

Fangen Sie die Flügel aus der Marinade und rollen Sie sie gründlich in Mehl.

Übertragen Sie die panierten Flügel in ein Sieb. Schütteln Sie es gut über der Spüle, um überschüssiges Mehl zu entfernen.

Gießen Sie dann Wasser in einen geeigneten Topf bis zum Rand. Tauchen Sie ein Sieb mit Flügeln hinein. Lassen Sie es eine Minute lang ruhen, um alle Blasen zu entfernen. Entfernen Sie dann das Sieb und lassen Sie das Wasser vollständig ablaufen.

Die Flügelstücke wieder in Mehl und Paprika panieren.

Erhitzen Sie mageres, nicht parfümiertes raffiniertes Öl. Nun die Hühnerflügel 9-12 Minuten darin braten. Bei Bedarf kann das Feuer leiser gemacht werden, damit nichts brennt.