Magst du Schokolade? Wenn ja, dann ist dieses Rezept für Sie!
Ein Schokoriegel ist ein großer Riegel, der mit einer großen Menge Nüssen und getrockneten Früchten gefüllt ist. Es stellt sich als ziemlich befriedigend heraus, mit einem reichen und reichen Geschmack und Aroma, Schokolade.
Ein solcher Barren ist lange gelagert. Wickeln Sie es dazu in Papier und lagern Sie es im Kühlschrank. Gelegentlich in Stücke schneiden und den Mega-Schokoladengeschmack bei einer Tasse aromatischem Kaffee oder Tee genießen.
Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie brauchen. Voraussetzung und Hauptbedingung ist die Wahl der Qualitätsschokolade. Verwenden Sie idealerweise thermostabile Schokoladentropfen für die Glasur. Sie können auch bewährte Schokolade nehmen, die beim Erhitzen nicht zu Flocken abblättert.
Wählen Sie Butter und Sahne mit einem hohen Fettanteil. Ich hatte genug Süße ohne Zuckerzusatz, aber wenn Sie süßer mögen, dann fügen Sie ein wenig Kondensmilch oder Puderzucker hinzu.
Berücksichtigen Sie Ihre Vorlieben bei der Auswahl von Trockenfrüchten. Es wird köstlich sein, wenn Sie mehr Pflaumen und ein wenig getrocknete Kirschen hinzufügen (es fügt dem Dessert Säure hinzu).
Neben Walnüssen und Mandeln können Sie auch andere verwenden, die Sie bevorzugen. Ich denke, es wäre sehr hilfreich, wenn Sie ein wenig gesalzene Erdnüsse hinzufügen.
Brechen Sie die Schokolade in einer geeigneten hitzebeständigen Schale, die für die Mikrowelle verwendet werden kann, in Stücke.
Gießen Sie die Hälfte der gesamten Sahne ein.
Mikrowelle bei voller Leistung für 15-20 Sekunden. Entfernen und mischen.
Sie können Schokolade nicht nur in der Mikrowelle, sondern auch in einem Wasserbad schmelzen. Wählen Sie die Option, die am besten zu Ihnen passt.
Die Hälfte der Gesamtmenge Butter sofort in die heiße Sahne geben und glatt rühren.
Getrocknete Früchte in kleine Scheiben schneiden. Die Preiselbeeren und Rosinen ohne zu schneiden lassen. Schneiden Sie die Feigen und getrockneten Aprikosen in nicht sehr kleine Stücke.
Fügen Sie vorbereitete getrocknete Früchte weißer Schokolade hinzu.
Gründlich mischen.
Bereiten Sie die dunkle Schicht auf die gleiche Weise vor. Brechen Sie die dunkle Schokolade in hitzebeständige Schalen und gießen Sie die restliche Sahne hinein.
10-15 Sekunden in die Mikrowelle stellen.
Aus dem Ofen nehmen und die restliche Butter sofort hinzufügen.
Rühren Sie die Schokoladenmasse glatt. 1 Esslöffel Kakaopulver hinzufügen und erneut gründlich mischen. Durch die Zugabe von Kakao wird eine dunklere Schicht mit einem reicheren Schokoladengeschmack erhalten.
Walnüsse und Mandeln in Stücke schneiden. Mahlen Sie sie nicht fein, Nussstücke sollten im fertigen Dessert zu spüren sein.
Gehackte Nüsse zur Schokoladenmasse geben.
Gut umrühren, damit sie in der Mischung verteilt sind.
Eine Auflaufform mit einem Fassungsvermögen von bis zu 1 Liter mit Frischhaltefolie auslegen, so dass die Ränder herunterhängen.
In der ersten Schicht die Masse der weißen Schokolade mit getrockneten Früchten bestreichen, mit einem Löffel stampfen und glatt streichen.
Legen Sie die dunkle Schokolade mit Nüssen in die nächste Schicht. Glätten Sie die Oberfläche.
Heben Sie die Ränder der Folie an und rollen Sie den Schokoriegel auf. 3-4 Stunden im Kühlschrank lagern, vorzugsweise über Nacht.
Nach Ablauf der Zeit den Barren aus der Form nehmen, den Film vorsichtig entfernen und das Dessert mit dem restlichen Kakaopulver bestreuen.
Alternativ kann es ganz gelagert oder in Scheiben geschnitten werden, die in Papier und / oder Film eingewickelt sind. Bewahren Sie den Schokoriegel im Kühlschrank auf.
Guten Appetit!
Zutaten:
- Dunkle Schokolade - 200 gr.
- Weiße Schokolade - 200 gr.
- Creme 33% Fett - 100 ml.
- Trockenfrüchte - 1 Glas
- Walnüsse - 100 gr.
- Mandeln - 100 gr.
- Butter - 70 gr.
- Kakaopulver - 2 EL. l.
Autor: Aurica Vintu
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