Manchmal bleibt nicht genug Zeit, um den Kebab zu marinieren. In diesem Fall können Sie ein fertiges Produkt kaufen. Bei der Auswahl eines solchen Gerichts gibt es jedoch mehrere Nuancen. Wir sagen Ihnen, worauf Sie beim Kauf achten müssen.
Tipps zur Auswahl: worauf achten?
Beim Kauf eines fertigen Kebabs ist es wichtig, einige wichtige Punkte zu beachten. Auf diese Weise können Sie das Vergiftungsrisiko beim Kauf von Fleisch geringer Qualität minimieren.
Hersteller
Es ist besser, einen Kebab eines bekannten Herstellers zu wählen - auch wenn ein solches Produkt teurer ist als ein Kebab einer wenig bekannten Marke, ist es zuverlässiger.
Und es ist besser, Waren zu kaufen, die in einer Fleischverarbeitungsanlage oder Fleischfabrik hergestellt und verpackt wurden.
Daten beschriften
Das Produktetikett muss alle Informationen zum Produkt enthalten. Es ist jedoch besonders wichtig, dass darauf hingewiesen wird, dass der Schaschlik Fleisch enthält. Wenn auf dem Etikett angegeben ist, dass es sich um ein "fleischhaltiges Produkt" handelt, ist es ratsam, den Kauf abzulehnen.
Kebab-Komposition
Möchten Sie einen wirklich hochwertigen Kebab? Achten Sie in diesem Fall auf die Zusammensetzung - sie sollte minimal sein. Das Fleisch selbst, Salz, Pfeffer und andere Gewürze, Zwiebeln.
Herstellungsdatum
Ein sehr wichtiger Punkt beim Kauf von Halbzeugen. Um keine gesundheitlichen Probleme zu verursachen, sollten Sie einen frischen Kebab wählen - je näher der Kauftag am Herstellungsdatum liegt, desto besser. Das Risiko, Fleisch mit einem Verfallsdatum zu kaufen, ist es nicht wert, auch wenn Kunden einen guten Rabatt erhalten - dies kann zu schweren Vergiftungen führen.
Marinade
Die ideale Option ist Fleisch mit Sojasauce, Essig oder in einem eigenen Saft mit Zwiebeln und Gewürzen. Aber saure Sahne, Ketchup und Mayonnaise sind nicht die am besten geeigneten Optionen für Saucen, da sie oft ein faules Produkt verbergen.
Fleischkategorie
Seit 2006 gibt es in Russland spezielle Kategorien für Fleischprodukte, die dazu beitragen, den Kauf minderwertiger Waren zu vermeiden. Die auf dem Paket angegebene Kategorie ist ein Marker, der dem Käufer hilft, die richtige Wahl zu treffen.
Am besten wählen Sie einen Schaschlik, auf dessen Verpackung die Kategorien A und B angegeben sind. Mit D und D gekennzeichnete Waren sind jedoch nicht die besten Waren, da ein solcher Kebab viel Fett und Bindegewebe enthält. Der biologische Wert ist ebenfalls geringer - in einem solchen Kebab gibt es ein Minimum an Proteinen, Aminosäuren und anderen wichtigen Substanzen.
Das Wichtigste ist jedoch, dass das Produkt frisch ist.
Es ist eigentlich ganz einfach zu testen: schnüffeln Sie am Fleisch, bevor Sie es kaufen.
Unabhängig davon, welche Gewürze und Saucen die Fleischproduzenten und -verkäufer verwenden, riecht es charakteristisch, wenn das Produkt von schlechter Qualität ist.
Was sagen sie in Roskachestvo?
Vor nicht allzu langer Zeit haben Spezialisten aus Roskachestvo Schweinefleischschaschlik in den wichtigsten Einkaufszentren Russlands überprüft: Miratorg, Okraina, Blizhnye Gorki, Perekrestok, Auchan und Azbuka Vkusa. Insgesamt untersuchten Experten das Produkt auf mehr als 50 Merkmale. Trotz der Tatsache, dass der gesamte Grill den Normen entsprach, stellten Experten eine Reihe von Nuancen fest:
- Die in "Auchan" hergestellten Produkte wurden als zu salzig eingestuft.
- Der in den Einzelhandelsketten Miratorg und Perekrestok verkaufte Schaschlik erwies sich als ziemlich trocken.
- Das Fleisch von "Azbuka Vkusa" war auch nicht das weichste.
- Den ersten Platz belegten Produkte aus Okraina.