Für viele von uns ist der Kartoffelkuchen eine helle, angenehme Erinnerung und ein Lieblingsgeschmack aus der Kindheit. Eine sehr einfach zuzubereitende Version eines köstlichen hausgemachten Desserts. Der gesamte Prozess erfordert nicht viel Zeit und Mühe, aber es ist wichtig, die Zeit zu überstehen, damit "Kartoffel" wirklich "reift".
Ein weiterer wichtiger Punkt ist, bei der Auswahl der Zutaten nur dann sehr vorsichtig zu sein, wenn sie nicht zu Hause selbst zubereitet werden. Es ist klar, dass Produkte natürlich und von hoher Qualität sein sollten, aber auch frisch, dies ist besonders wichtig für Cracker. Bei längerer Lagerung werden sie muffig, was natürlich den Geschmack des Kuchens beeinträchtigt.
Trotz der Tatsache, dass "Potato" aus sehr harten Crackern hergestellt wird, ist das Dessert aufgrund der alkoholischen Note zart und aromatisch.
Kochen zum Spaß und zum Spaß!
Zutaten:
Buttercracker - 300 g
Zucker - 100 g
Milch - 250 ml
Butter - 150 g
Kakaopulver - 2 EL l.
Cognac - 2 EL. l.
Zusätzlich:
Kakaopulver - 1 EL. l.
Vorbereitung:
Schritt 1: Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten vor.
Schritt 2: Mahlen Sie die Butterkrümel zu Krümeln, indem Sie sie durch einen Fleischwolf oder in einen Mixer mit "S" -Aufsatz oder optional in eine Kaffeemühle geben.
Schritt 3: In einem hitzebeständigen Behälter (kleiner Topf, Topf) Kristallzucker und Kakaopulver mischen. Milch einfüllen und gut mischen. Auf einem mäßig heißen Herd unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Heizung ausschalten. Fügen Sie die Butter sofort unter gelegentlichem Rühren hinzu, schmelzen Sie sie und gießen Sie den Cognac hinein.
Schritt 4: Gießen Sie gemahlene Cracker in die Mischung, mischen Sie sie gründlich und lassen Sie die Masse unbeaufsichtigt, bis sie vollständig abgekühlt ist (30 Minuten lang). Nach der zugewiesenen Zeit erneut umrühren.
Schritt 5: Bilden Sie aus der erhaltenen Zwiebackmasse "Kartoffelknollen" von der Größe von zwei Walnüssen. Während des Modellierens müssen Sie die Masse nicht vorsichtig stampfen oder komprimieren, da sonst ein geschwollenes Brötchen für Schnitzel herausgedrückt wird. Die Hauptsache ist, die Form zu behalten. In den Kühlschrank stellen, um bis zum nächsten Tag zu "reifen". Normalerweise schreiben viele Quellen, dass man sofort essen kann, aber es ist besser, geduldig zu sein, da es völlig anders schmeckt. Übrigens, wenn Sie es sofort essen, wird Ihnen diese Option möglicherweise nicht einmal gefallen. Der "reife" Kuchen wird die Erwartung sicherlich mit seinem Geschmack "belohnen".
Schritt 6: Rollen Sie "reife" Kartoffeln in vorgesiebtem Kakaopulver. Jetzt können Sie es probieren.
Schritt 7: Der Kuchen kann bei Familienfeiern mit Tee und Kaffee serviert oder bei Banketten und Buffets mit einem Desserttischmenü ergänzt werden.
Falls gewünscht, können Tröpfchen weicher Butter verwendet werden, um die Augen auf der "Kartoffel" zu imitieren.
Genieße deinen Tee! Und lass es für dich köstlich sein!
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