Geschmorter Kohl mit Wurst ist eines der preisgünstigsten und leckersten Gerichte, das alle Feinschmecker ansprechen wird. Es ist sehr einfach zu kochen, es gibt hier keine besonderen Nuancen, die Hauptsache ist, köstliche und hochwertige Wurst zu wählen. Übrigens können Sie sowohl geräuchert als auch gekocht verwenden.
Fügen Sie unter anderem ein wenig Karotten und Zwiebeln sowie ein paar Knoblauchzehen hinzu. Wenn Sie Ihrem Kohl Tomaten hinzufügen, können Sie diese auch in dieses Rezept aufnehmen.
Servieren Sie gedünsteten Kohl als eigenständige Beilage mit frischem Brot auf dem Tisch. Neben Reis oder Kartoffelpüree sind aber auch hausgemachte Gurken eine gute Abwechslung.
Zutaten:
Weißkohl - 300 g
Wurst - 250 g
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Knoblauch - 1 Nelke
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - 2 EL.
Beschreibung des Garvorgangs:
1. Bereiten Sie alle erforderlichen Zutaten gemäß der Liste vor.
2. Wählen Sie mittelgroße Karotten und Zwiebeln - waschen und trocknen Sie das Gemüse. In beliebige Stücke schneiden - Karotten können in Tellern sein, Zwiebeln können in mittelgroße Würfel geschnitten werden.
3. Bereiten Sie Weißkohlgabeln vor - entfernen Sie die oberen Blätter, entfernen Sie sie. Nicht sehr breite Streifen hacken. Da in unserer Version junger Weißkohl verwendet wird, ist die Garzeit viel kürzer als bei einem alten Gemüse.
4. Bereiten Sie eine Pfanne vor - erhitzen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl darin. Übertragen Sie die geschnittenen Karotten, Zwiebeln und Kohl darauf. Das Gemüse leicht köcheln lassen, dann die Hitze leicht erhöhen und den Kohl braten. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 7-10 Minuten köcheln.
5. Schneiden Sie die Wurst in längliche Streifen oder Würfel (ich habe es gekocht-geräuchert "Balykovaya").
6. Übertragen Sie die Wurstscheiben in die Pfanne, mischen Sie alles, fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu. Weitere 7-10 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht, das Gericht mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer zu würzen. Wenn Sie möchten, können Sie andere Gewürze oder ein wenig Tomate hinzufügen.
7. Das ist alles. Nehmen Sie eine Probe und passen Sie den Geschmack an, legen Sie den Kohl mit der Wurst auf portionierte Teller und servieren Sie ihn.
Guten Appetit!
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