Es gibt nichts schmackhafteres als Mürbeteigkekse mit Hüttenkäse, besonders wenn sie mit heißem aromatischem Tee oder Kaffee serviert werden - ein solcher Genuss ist ebenso schwer abzulehnen wie zu widerstehen! Wenn Sie alle Zutaten haben, können Sie sich in nur 40-50 Minuten zu Hause verwöhnen lassen. Beim Servieren werden die Quarkdreiecke mit Puderzucker bestreut - dies verleiht ihnen eine leichte Süße.
Es ist ratsam, den Hüttenkäse zu probieren - er kann sich als sauer herausstellen, und dann müssen Sie dem Teig etwas mehr Kristallzucker hinzufügen, um die Quark-Säure auszugleichen. Wenn Sie möchten, können Sie übrigens verschiedene Geschmacksrichtungen verwenden: Vanillezucker oder -extrakt, Zitrusfrüchte, Rum usw. Die Kekse bekommen einen außergewöhnlichen Geschmack und Aroma!
Zutaten:
Hüttenkäse - 100 g
Hühnerei - 1 Stck.
Butter - 120 g
Zucker - 60 g
Weizenmehl - 2,5 Tassen
Backpulver - 0,25 TL
Salz - 2 Prisen
Puderzucker - zum Abstauben
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Die Butter in der Mikrowelle oder in einer Pfanne schmelzen. Übertragen Sie es in eine Salatschüssel oder tiefe Schüssel. Salz und Kristallzucker hinzufügen. Vorsichtig mischen.
Sie können Buttermargarine oder Kokosöl anstelle von Butter verwenden, aber keinen Aufstrich!
Schlagen Sie ein Hühnerei in die leicht abgekühlte ölige Masse und fügen Sie Hüttenkäse mit jeglichem Fettgehalt hinzu. Fahren Sie ein Ei nicht in heiße Butter, da es sofort gerinnt. Den Inhalt des Behälters vorsichtig mit einer Gabel zerdrücken und schlagen. In diesem Stadium können Sie der Mischung verschiedene Geschmacksrichtungen hinzufügen.
Das gesiebte Weizenmehl und das Backpulver einrühren und etwas Mehl zum Ausrollen des Teigs übrig lassen. Es wird nicht empfohlen, Backpulver durch gelöschtes Soda zu ersetzen. Einen Plastikkeks kneten.
Das Brötchen gründlich kneten und auf einen Teller oder eine Untertasse legen, mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Nehmen Sie den Teig nach der angegebenen Zeit aus dem Kühlschrank, kneifen Sie die Hälfte ab und rollen Sie ihn auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu einer Schicht von höchstens 0,5 cm Dicke aus. Tauchen Sie ein Glas oder eine Tasse in Mehl und schneiden Sie Kreise aus.
Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Verbinden Sie die Ränder der Teigkreise einmal und dann wieder, um Dreiecksviertel zu erhalten. Glätten Sie sie leicht.
Übertragen Sie die Stücke auf Pergamentpapier und legen Sie das Backblech für 15 Minuten in den Ofen. Achten Sie auf den Boden der Backwaren, sie sollten nicht verbrennen.
Die fertigen Triangles Quarkkekse aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
Auf einen Teller oder eine Schüssel legen, mit Puderzucker bestreuen und servieren. Die Delikatesse ist in jeder Form köstlich: warm oder kalt. Vergessen Sie nicht, schwarz oder zu brauen grüner Tee, aromatischer Kaffee oder Latté.
Autor: Alena Prika
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