Mousse-Desserts stammen aus der französischen Küche. Um eine stabile, flauschige Masse zu erhalten, verwenden sie Gelatine, geschlagene Proteine oder Grieß.
Eine richtig zubereitete Bananenmousse sieht immer sehr schön und elegant aus, sodass sie auch auf einem festlichen Tisch serviert werden kann. Und für eine Kinderparty kann es in Form von Kleinigkeiten gemacht werden.
Zutaten:
- Bananen - 2 Stk.
- Sahne 33% - 200 gr.
- Puderzucker - 50 gr.
- Zitronensaft - 2 EL l.
- Gelatine - 6 gr.
- Wasser - 40 ml.
Bereiten Sie alle Zutaten für die Bananenmousse vor. Puderzucker und Gelatine abmessen. Nimm die reifen Bananen.
Gelatine in eine kleine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Rühren und 30 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit nimmt es das gesamte Wasser auf und quillt auf.
Gelatine vor Gebrauch in der Mikrowelle heiß werden lassen. In diesem Fall wird es flüssig und alles löst sich auf.
Die Bananen schälen, in Stücke zerbrechen und in einen Hubschrauber geben. Um zu verhindern, dass sie sich verdunkeln, bestreuen Sie sie mit etwas Zitronensaft.
Verwandeln Sie die Bananen in einen glatten Smoothie.
Für die Sahne die Sahne mit dem Puderzucker verquirlen.
Die Schlagsahne in die zerdrückte Banane geben und mit einem Spatel oder Schneebesen gut umrühren.
Sie sollten eine glatte, dicke Bananenmasse erhalten. Geben Sie die lose Gelatine hinein und schlagen Sie ein wenig mit einem Mixer.
Die fertige Bananenmousse in den Schalen verteilen und 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Während dieser Zeit härtet es aus und behält seine Form gut bei.
Die fertige Mousse ist luftig, zart und porös. Vor dem Servieren mit Schokoladenstückchen oder einem Minzblatt nach Belieben garnieren.
Sehr lecker!
Guten Appetit!
Jeder von uns hat jemals Mousse-Desserts probiert. Sie zeichnen sich durch luftige Konsistenz und delikaten Geschmack aus. Bananenmousse ist keine Ausnahme. Es kann nicht nur zur Zubereitung dieser Art von Desserts verwendet werden, sondern auch in Mousse-Kuchen.
Autor: Julia Matveeva
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Gute Gesundheit und kulinarische Inspiration :)
Dein Freund und Assistent Vilkin!