Dieser einfach zuzubereitende, frische Gurkensnack kann ein Lebensretter für Sie sein, besonders wenn Gäste vor Ihrer Haustür stehen. Alle Zutaten, aus denen der Salat besteht, befinden sich immer im Schließfach einer Hausfrau, sodass es für Sie nicht schwierig ist, ihn zuzubereiten. Die Vorspeise ist ideal für viele Spirituosen und bei Männern sehr beliebt.
Zutaten:
- Gewächshausgurke - 500 g
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Weißweinessig - 2 Esslöffel
- Sesamöl - 2 Esslöffel
- Peperoni - nach Geschmack
- Salz - Prise
- Ch.m. Pfeffer - Geschmack
- Petersilie - ein paar Zweige
- Sesam - 1 Esslöffel
- Knoblauch - optional
Bereiten Sie alle notwendigen Lebensmittel aus der Liste vor. Gurken, Peperoni und Petersilie unter fließendem Wasser waschen. Mit Papiertüchern trocken tupfen.
Schneiden Sie die Pferdeschwänze ab und schneiden Sie jede Gurke der Länge nach in zwei Hälften. Kratzen Sie den Kern mit einem spitzen Teelöffel aus. Weiche Samen setzen beim Beizen viel Wasser frei, aber wir brauchen es nicht.
Kombinieren Sie in einer praktischen tiefen Schüssel die Sojasauce, den Weißweinessig und das Sesamöl. Wenn Ihnen das Öl zu duftend ist, können Sie nur die Hälfte davon hinzufügen und den zweiten Teil durch raffinierte Sonnenblumen ersetzen.
Fügen Sie eine Prise Meersalz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, fügen Sie scharfen Pfeffer nach Geschmack hinzu, mischen Sie alles gut. Viele Leute mögen es, frischen oder granulierten Knoblauch hinzuzufügen.
Die Gurken in dünne, 3-4 Millimeter dicke Scheiben schneiden und in die Marinade geben. Rühren und 30-40 Minuten oder länger marinieren. Rühren Sie den Salat von Zeit zu Zeit um, damit alle Scheiben gleichmäßig marinieren.
Lassen Sie die Marinade vor dem Servieren abtropfen und geben Sie gehackte frische Petersilie zu den Gurken. Mit leicht gerösteten Sesamkörnern bestreuen. Alles wieder gut mischen.
Servieren Sie koreanischen Gurkensalat als Vorspeise zu jedem Fleischgericht. Ideal zum Garnieren gekochter Reis oder Kartoffelpüree. Bratkartoffeln wird auch sehr hilfreich sein.
Autor: Tatiana Chudovskaya
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