Ich denke, viele der älteren Generation, die die UdSSR gegründet haben, sollten sich an diese Heringsausbreitung erinnern. Es wurde oft auf einem festlichen Tisch zubereitet und neben Forshmak und einer originellen Vorspeise platziert. Hering war zu dieser Zeit ziemlich salzig, er wurde oft in Wasser oder Milch eingeweicht oder in Salaten und Vorspeisen verwendet, in denen sich das Salz nicht so stark anfühlte. Jetzt ist der Fisch leicht gesalzen und höchstwahrscheinlich muss der Aufstrich auf Salz eingestellt werden, aber ich verspreche Ihnen, dass Sie dadurch nicht gleichgültig werden.
Zutaten:
- Heringsfilet - 300 g
- Butter - 80 g
- Schmelzkäse - 100 g
- Gekochte Karotten - 70 g
- Ch.m. Pfeffer - Geschmack
- Salz - nach Bedarf
Bereiten Sie alles zu, was Sie brauchen. Ich möchte gleich sagen, dass das Rezept dafür gedacht ist leicht gesalzener HeringWenn Sie eine salzige Konserven haben, müssen Sie möglicherweise etwas mehr Butter oder Schmelzkäse hinzufügen - je nachdem, was ähnlicher ist.
Karotten müssen vorher gekocht und geschält werden. In der Regel wird es nicht länger als 15 Minuten gekocht.
Kaufen Sie Hering bei einem vertrauenswürdigen Verkäufer mit einer ganzen glänzenden Haut ohne Gelbfärbung. Es muss von Eingeweiden, Kopf, Schwanz, Kamm und Bauchknochen gereinigt werden.
Das Öl muss kalt sein, sonst ist es schwierig, es durch einen Fleischwolf zu leiten. Karotten, Heringsfilets und Frischkäse durch einen Fleischwolf mit einem großen Sieb in eine praktische tiefe Schüssel hacken.
In keinem Fall den Inhalt in einen Mixer geben, die Zutaten werden zu einer homogenen Masse und der Geschmack der Vorspeise wird unverständlich und seltsam.
Alle Zutaten gut mischen. Die Vorspeise sollte wie auf dem Foto aussehen, mit kleinen Stücken Karotte, Hering, Käse und Butter.
Top mit einer großzügigen Menge frisch gemahlenen Pfeffers. Geschmack, Salz wenn nötig. Decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie den Snack für eine Weile in den Kühlschrank. Im kalten Zustand schmeckt er viel besser.
Trocknen Sie Scheiben Weiß- oder Schwarzbrot, bis die Croutons im Ofen oder in einer Pfanne Croutons sind, und servieren Sie sie der Familie zum Mittagessen mit Hering.
Diese Vorspeise kann sicher vor den Gästen auf den Tisch gestellt werden, sie essen sie mit großer Freude.
Für Heringsliebhaber ist dies ein wahrer Genuss.
Genießen!
Autor: Tatiana Chudovskaya
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Gute Gesundheit und kulinarische Inspiration :)
Dein Freund und Assistent Vilkin!