Uns wird ständig gesagt, dass das Essen großer Mengen Fleisch schädlich ist. Aber nicht jeder weiß davon und was spezifisches Fleisch ist und wie gefährlich es ist, umso mehr. Wir haben die Empfehlungen der Ernährungswissenschaftlerin Anna Ivashkevich gesammelt, die sagte, dass derzeit bereits Forschungsergebnisse vorliegen - ja, rotes Fleisch ist das gefährlichste. Aber auch andere Arten davon können den Körper schädigen.
Was ist mit Fleisch?
Schweinefleisch
Laut dem Arzt ist dies das schädlichste Fleisch. Schweinefleisch ist fettig und kann das Lipidprofil des Blutes stören, was sich sehr negativ auf den Zustand von Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen auswirkt. Wenn eine Person bereits gesundheitliche Probleme hat, einen erhöhten Spiegel an schlechtem Cholesterin hat, hatte die Familie In der Nähe von Herzerkrankungen ist er bereits gefährdet und Sie müssen Schweinefleisch essen Vorsicht.
In jedem Fall ist es am besten, die Aufnahme zu begrenzen, da sie reich an gesättigten Fettsäuren ist.
Eine Henne
Es ist wichtig, Geflügel einzuschränken, wenn Sie Allergien haben. Dies liegt daran, dass Hühnerprotein im Vergleich zu Kaninchen oder Rindfleisch am allergensten ist. Daher ist Hühnchen, obwohl es die günstigste und diätetischste Fleischsorte ist, nicht die nützlichste.
Ente und Gans
Wenn wir über diese Fleischsorten sprechen, ist Ente am schädlichsten, da sie sehr fettig ist. Durch die Einwirkung auf den Körper ähnelt es Schweinefleisch und erhöht das Cholesterinprofil.
Gänsefleisch ist nicht das schlechteste Fleisch, nicht so fett. Aufgrund der Tatsache, dass das Fleisch dichter ist, können sie schneller und in geringerer Menge als Ente gegessen werden.
Marmorrindfleisch
Die Besonderheit von Fleisch ist eine große Menge an Fettschichten, weshalb solches Rindfleisch seinen Namen erhielt. Beim Kochen schmilzt das Fett und macht das Gericht sehr saftig und weich. Aber wenn Sie zusätzliche Pfunde haben, Probleme mit Cholesterin, Bauchspeicheldrüse, dann ist es unerwünscht, marmoriertes Rindfleisch in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Idealerweise ist es besser, Fleisch von jungen Kühen und Grundeln zu wählen.
Gleichzeitig wird empfohlen, das Fleisch von Tieren zu essen, die mit Gras gefüttert wurden und nicht mit Getreide. Dies macht ihr Fleisch nicht nur weniger fettig, sondern auch weniger allergisch, da viele Menschen heutzutage allergisch gegen Getreide (Gluten) sind.
Kochmethoden - was ist zu beachten?
Eine weitere Gefahr von fettem Fleisch besteht darin, dass wir es falsch kochen. Dies gilt insbesondere für Schweinefleisch und Rindfleisch, die normalerweise gebraten werden. Wie Sie wissen, ist dies nicht die gesündeste Art - es ist am besten, das Fleisch zu backen oder zu dämpfen. Wenn Sie gebratene Steaks mögen, verwenden Sie dazu Butter.
Übrigens sind frittierte Lebensmittel für Männer nicht so schädlich wie für Frauen, da sie häufig Sport treiben und sich mehr bewegen. Darüber hinaus wird bei Männern Testosteron produziert, wodurch Fettfleisch schneller verarbeitet werden kann.
Für Frauen ist es jedoch ratsam, magere Optionen in Kombination mit Gemüse und Kräutern zu wählen, da Ballaststoffe dazu beitragen, fetthaltige Lebensmittel besser aufzunehmen.
Was ist das gesündeste Fleisch?
In Anbetracht aller wichtigen Faktoren ist Kaninchenfleisch vielleicht das beste Fleisch. Es ist nicht fettig und verursacht keine Allergien. Es kann sicher für Babynahrung verwendet werden.
Kalbfleisch und junges Lamm sind gut geeignet, insbesondere die zweite Option, da das Fleisch solcher Tiere sauber und geruchlos ist und sich die Tiere hauptsächlich von Gras ernähren.
Es ist besser, einen Truthahn oder eine Wachtel von einem Vogel zu wählen. In diesem Fall ist es besser, die Haut während des Kochens zu entfernen. Erstens ist daran nichts Nützliches. Zweitens ist immer viel Fett unter der Haut und es kann selbst Allergien auslösen.
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