Wenn Sie fasten oder nur regelmäßig versuchen, auf Tierfutter zu verzichten, sollten Sie ein gutes Gericht beachten - mageres Buchweizenkotelett. Das Kochen ist ganz einfach und schnell. Für das Rezept benötigen Sie nur zwei Zutaten - Buchweizen und Kartoffeln. In Zukunft können Sie experimentieren: Gemüse, verschiedene Gewürze, Kräuter usw. hinzufügen.
Fertige Buchweizenschnitzel können mit verschiedenen Saucen serviert werden. Auch das Gericht passt perfekt dazu: Gemüse, Gurken, frische Frühlingszwiebeln oder Petersilie. Diese Schnitzel variieren Ihre Ernährung. Wenn Sie also ein wenig an dem Rezept interessiert sind, fangen wir an.
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Zutaten:
Gekochter Buchweizen - 1 Glas
Rohkartoffeln - 1 Stk.
Pflanzenöl - 2 EL.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Kochvorgang:
Bereiten Sie alle Lebensmittel zu. Es ist besser, die Grütze im Voraus in Salzwasser zu kochen, es ist wünschenswert, dass der Brei von gestern ist.
Gießen Sie den Buchweizen in die Schüssel eines Küchenmixers. Mahlen Sie es dann mit hoher Leistung zu einem Zustand feiner Krümel.
Kartoffeln schälen und waschen, trocknen. Reiben Sie es auf einer mittleren Reibe.
Kombinieren Sie Kartoffelchips und vorbereiteten Buchweizen in einem Behälter.
Fügen Sie dem Brei etwas Salz hinzu. Fügen Sie Gewürze nach Ihren Wünschen hinzu. Alles gründlich mischen und die Komponenten aneinander reiben.
Aus dem Buchweizenhackfleisch kleine Schnitzel formen. Eine Pfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl einfüllen und die Werkstücke auslegen.
Die Schnitzel auf jeder Seite 3-4 Minuten bei schwacher Hitze braten. Auf Wunsch können sie dann zusätzlich für 8-10 Minuten in den Ofen (180 Grad) geschickt werden.
Servieren Sie sofort fertige magere Buchweizen- und Kartoffelkoteletts mit einem Löffel auf dem Tisch Soße oder Joghurt, saure Sahne. Stellen Sie sicher, dass Sie frisches Gemüse auf Ihren Teller geben.
Es war ein großartiges Mittagessen für alle! Guten Appetit!
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