Schweinegulasch mit Soße ist ein bekanntes Gericht aus der Sowjetzeit und wurde oft in Kantinen oder anderen öffentlichen Verpflegungsbetrieben gefunden. Viele bereiten es schon jetzt ziemlich oft zum Mittag- oder Abendessen vor. Das Rezept ist ohne Probleme, jeder kann damit umgehen und das Ergebnis ist einfach unvergleichlich. Warum also nicht etwas Gulasch für Ihre Familie machen?
Es ist wichtig, Schweinefleisch frisch, gekühlt und nicht gefroren zu wählen. Der Hals ist hier perfekt, da das Fleisch weich und saftig ist, mit etwas Fett. Wir machen die Soße aus Tomatenmark. Fügen Sie nach eigenem Ermessen Paprika, Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu.
Gulasch kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden, hier werden Sie nie etwas falsch machen. Es passt sehr gut zu Kartoffelpüree, Brei, Spaghetti.
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Zutaten:
Schweinefleisch (Hals) - 350 g
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Tomatenmark - 2 Esslöffel
Wasser - 500 ml
Paprika - 1 TL
Salz, Pfeffer, trockener Knoblauch - nach Geschmack
Pflanzenöl - 2 EL.
Beschreibung:
Bereiten Sie alle notwendigen Lebensmittel gemäß der Liste zu.
Gemüse schälen und waschen und trocknen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Karotten mit einer mittleren Reibe hacken.
Das Schweinefleisch abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen. In mittelgroße Riegel schneiden. Wenn das Fleisch zu fett ist, ist es besser, das überschüssige Fett zu entfernen.
In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen, Gemüse überführen und einige Minuten unter gelegentlichem Rühren braten.
Fügen Sie die Schweinefleischstücke hinzu.
Das Fleisch mit Gemüse einige Minuten goldbraun braten.
Tomatenmark in warmem Wasser auflösen, umrühren. Gießen Sie die Tomate in die Pfanne, fügen Sie den Paprika und alle notwendigen Gewürze hinzu. Das Fleisch abgedeckt 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Servieren Sie mit Ihrer Liebsten fertiges Gulasch mit Soße Garnierung Für Ihre Familie wird es köstlich mit frisch gekochten Spaghetti sowie mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Guten Appetit!
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