Ich habe noch Bärlauch, ich wollte Suppe kochen, aber ich habe Suppe mit Frikadellen gekocht, aber wo soll ich sie hinstellen? Und ich habe dieses Rezept gefunden. Das Rezept hat mir gut gefallen und ich habe es gemacht. Ich habe keine Angst zu experimentieren und probiere gerne etwas Neues, Ungewöhnliches aus und dieses Rezept ist eines davon. Die Welt ist mittlerweile so global, dass man fast überall jedes Produkt problemlos kaufen kann. Ein paar Pfirsiche und Bärlauch auf jeden Fall. Bärlauch ist eine Wildpflanze und wächst in vielen Gegenden der Welt in Wäldern. #deutscheküche #menu #heiß #zweite gänge #heiß #olgrigrecept #spiele
Zutaten: Fleisch, vorzugsweise Wildrücken (oder Kalbs- oder Schweinerücken), Salz, Pfeffer, Chili (Chili-Pfeffer; Cayennepfeffer; scharfe rote Paprika), Zimt, Ingwer, frisch, fein gehackt (wenn es unmöglich ist zu schneiden - reiben), Sojasauce, Eier, Stärke, Sesamöl, Sonnenblumenöl, Zwiebeln in dünne Halbringe geschnitten, Weißwein, Pfirsich, fein gehackt wilder Knoblauch
Kochmethode:
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Sojasauce, Eier, Stärke und Gewürze (Gewürze) mischen und das Fleisch auslegen. Abdecken und 5 Stunden kühl stellen.
Öl erhitzen und unter Dauer! unter Rühren knusprig braten. Auslegen und warm halten.
Im restlichen Öl die Zwiebel köcheln lassen, bis sie glasig ist. Mit Weißwein aufgießen und kurz köcheln lassen. Pfirsiche vom Kern befreien, in Streifen schneiden, zu den Zwiebeln geben, mischen und kurz mitköcheln (simmern).
Und legen Sie das gebratene Fleisch aus.
Bärlauch zugeben.
Mischen.
Auf Salz, Pfeffer prüfen, vielleicht Chili und Sojasauce hinzufügen. Umrühren, zudecken und einweichen lassen.
Kochen - 30 Minuten. Stehen - 5 Stunden. Meine Anmerkungen - ich habe Kalbsfleisch gemacht, jeweils 500 gr genommen, nur 1 Ei genommen und das hat gereicht. Stärke ist auch 2 EL. es war genug. Statt Chili - Cayennepfeffer. Aber den Wein "Sauvignon" hat es nicht bereut: Das Titelfoto ist direkt vom Tisch, also nicht streng urteilen. Aß mit Banitsa, es war notwendig, eine neue Form und einen anderen Weg auszuprobieren.