Mein Name ist Julia, ich wohne in g. Sewastopol. Ich möchte eine Geschichte über meine beste Arbeit teilen. Die Zeit vergeht, ich habe bereits mehrere Jobs gewechselt, eine höhere Ausbildung erhalten, aber meine Meinung hat sich nicht geändert. Am meisten Spaß machte es, als Kellnerin in einem Café in einem Wasserpark zu arbeiten. Wie viel Erfahrung, Erinnerungen, Bekanntschaften, Fähigkeiten hat sie von dort mitgenommen! Und ich werde Ihnen am Ende über das wichtigste Geschenk erzählen.
Wie hat alles angefangen?
Ich beendete mein drittes Studienjahr und beschloss, im Sommer zusätzliches Geld zu verdienen. Der Aquapark "Zurbagan" lud junge Leute zur Saisonarbeit in ein Café ein. Die Erfahrung war nicht wichtig, was mir zusagte. Ein Interviewtermin wurde telefonisch festgelegt. Wie besorgt, als ich zum ersten Mal ging! Ich wusste auch nicht, was ich sagen oder tun sollte. Es kamen so viele Leute, aber es schien, als wäre ich der einzige Neuling. Der Wasserparkverwalter sagte mir, dass die Hauptsache bei der Arbeit eines Kellners darin bestehe, die ganze Zeit zu lächeln. Alles begann mit einem Lächeln.
Es ist cool, weil es nie wieder passieren wird
Zunächst wurde dem Catering-Personal die Aufgabe übertragen, Kühlschränke, Küchengeräte, Geschirr und Möbel für die Eröffnung vorzubereiten. Dieses Zeug lag 8 Monate in Lagern und war schwer zu waschen. In diesen wenigen Tagen habe ich fragmentarische Kenntnisse über das Verfahren zum Servieren, zur Kommunikation mit Gästen, zum Tragen eines Tabletts an einer Hand, ohne die Köche zu ärgern usw. erworben. Ich habe Wörter gelernt wie:
- Bewahrer - einen Computer mit einem speziellen Programm, in das Sie die Bestellung eingeben.
- Treffen - ein Blatt mit einer Bestellung, das in der Küche und / oder Bar herauskommt, wenn Sie es in den Halter bringen.
- Zapara - Dies ist der Zeitpunkt, an dem eine Million Begegnungen stattfinden, mit denen die Küche nicht rechtzeitig fertig wird, und die Kellner sich vor den Gästen rechtfertigen.
- Fetter Tisch - Großauftrag.
- Strandpaket - Bestellung mit den billigsten Gerichten aus der Speisekarte usw.
Ich erinnere mich an meinen ersten Tisch. Die Gäste bestellten Pizza und Saft. Meine Hände zitterten, mein Gesicht war ganz rot. Alles hat so geklappt, wie es sollte, und auch ein Trinkgeld hinterlassen. Und weniger als einen Monat später brachte sie den neuen Leuten das Arbeiten bei.
Die Atmosphäre der Entspannung und Entspannung im Wasserpark beeinflusste auch das Personal. Spritzer Wasser, laute Musik, Schreie, Lachen, herumlaufen. Niemand will perfekten Service. Und wer wird die Etikette beachten, wenn die Leute nur in Shorts und Panamahüten am Tisch sitzen? Unter solchen Bedingungen habe ich 3,5 Monate gearbeitet. Ich erinnere mich gern daran, wie ich Eis gegessen, mich unter dem Baum versteckt, das Gericht mit Spülmittel gewaschen, drei Teller mit Essen in einer Hand getragen, Käse in der Küche gegessen und mit dem Barkeeper Tequila probiert habe... Es war auch schwer, einen 8-Stunden-Arbeitstag an meinen Füßen und in der Hitze körperlich zu ertragen.
Es gibt mehrere Cafés und Bars im Wasserpark, so dass die Kellner am Morgen ihren Plätzen zugewiesen wurden. Der beste Ort war an der Bar: Es ist cool dort und man muss nicht überall herumlaufen und den Gästen ein Menü anbieten. Es war fast notwendig, um die Bar zu kämpfen. Es waren nur drei Mädchen in der Herrenmannschaft, aber niemand gab nach. Aber was für ein Geschmack des Sieges, wenn Sie unter dem Baldachin einer Bar stehen (niemand durfte sitzen) und auf Ihre Kollegen herabblicken, die heute Pech hatten!
Wir scherzten und unterstützten uns gegenseitig. Sie lachten viel über die Gäste und uns. Einer der Kellner sagte, dass sich diese Gefühle nicht wiederholen werden, weil die Sommersaison endet und wir nicht mehr zusammenkommen werden. Ich denke, da wir das wussten, waren alle so offen wie möglich und arbeiteten in einem Nervenkitzel. Aber ich habe immer noch etwas von diesem Job genommen. In diesem Sommer traf ich im Wasserpark einen netten Koch, der mein Ehemann wurde.
Catering-Arbeit ist eine gute Lebenserfahrung.
Als Kellnerin habe ich gelernt, Menschen besser zu verstehen, Komplexe und unnötige Sorgen loszuwerden und bin körperlich und geistig stärker geworden. Ich bin dem Wasserpark für schöne Erinnerungen dankbar.
Autor der Geschichte: Angelina Zaitseva
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