Mit diesem Sommergemüse kann in wenigen Minuten ein leichter und saftiger Snack wie gegrillte Zucchini zubereitet werden. In der Erntezeit sind sie günstig und Sie können ein solches Gericht sogar jeden Tag genießen, indem Sie es mit Fleisch oder Huhn, Würstchen, gekochter oder gebackener Fisch usw. Gebratene bunte Ringe mit Saucen: Knoblauch, Ketchup, fettarme Mayonnaise, Dips sind besonders lecker.
Im Gegensatz zu Auberginen kann Zucchini übrigens im Voraus geschnitten und im Kühlschrank mariniert, mit Pflanzenöl mit Gewürzen und auf Wunsch mit Sojasauce gefüllt werden. Die Werkstücke werden auf jeder Seite nicht länger als 1 Minute in einer gut beheizten Grillpfanne gebraten, wodurch sie rötliche Muster erhalten.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Junge Zucchini - 2 Stk.
Pflanzenöl - 4 Esslöffel
Getrockneter Thymian - 1 TL
Salz - 4 Prisen
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 Prisen
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Die Zucchini gründlich in Wasser abspülen, die Schwänze auf beiden Seiten der Früchte abschneiden und das Gemüse in mindestens 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Wenn die Scheiben dünner sind, kleben sie nur am Boden der Pfanne, Sie können sie nicht umdrehen.
Gießen Sie Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und getrockneten Thymian in einen Behälter für den Kürbis. Falls gewünscht, können Sie letzteren durch gemahlenen Koriander, Oregano, ersetzen.
Gießen Sie das nicht parfümierte Pflanzenöl ein und rühren Sie den Inhalt der Schüssel um. 10-20 Minuten einwirken lassen, um die Gewürzaromen einzuweichen.
Eine Grillpfanne bei maximaler Hitze vorheizen und die Scheiben darauf legen. 1-2 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Dann auf die andere Seite drehen und für die gleiche Zeit braten. Entfernen Sie dann die Kreise auf einem Teller, der mit einer Serviette bedeckt ist, und legen Sie stattdessen Folgendes aus.
Auf diese Weise den ganzen Kürbis braten. Wenn gewünscht, legen Sie es heiß in einen tiefen Behälter und drücken Sie dort 1-2 Knoblauchzehen, rühren Sie um und lassen Sie es abkühlen - das Gericht wird aromatischer und schmackhafter.
Legen Sie die gekochte Vorspeise auf einen Teller und servieren Sie sie heiß oder kalt mit Saucen, Dips, Fleischprodukte usw.
Auf Anfrage können Zucchini, die in einer Grillpfanne gebraten werden, unterwegs mitgenommen werden, um in einer Brotdose zu arbeiten.
Wenn Ihnen das Rezept gefällt, gefällt es Ihnen (der Autor wird sich sehr freuen!) Und speichern Sie es in sozialen Netzwerken.
Alle Rezepte unseres Autors finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro
Besuchen Sie uns, lesen Sie, kommentieren Sie, kochen Sie und teilen Sie Ihre Ergebnisse!
Alle kulinarischen Inspirationen :)
Dein Freund und Helfer, Vilkin!