Und wir haben heute Geburtstag! Ja, unsere Lieblingsseite ist 1 Jahr alt! Ist es viel oder wenig? Es hängt davon ab, wie Sie es behandeln. Wenn wie ein Kind, dann ist "Vilkin" noch ziemlich klein und macht die ersten, aber selbstbewussten Schritte im Internet. Die Seite hat jedoch so viele köstliche Rezepte und nützliche Informationen, dass sie bereits in ihrer Nische mithalten kann.
Natürlich ist kein Geburtstag ohne einen süßen Leckerbissen komplett, und heute laden wir Sie ein, an unserer festlichen Teeparty mit Puffreiskörben und Marshmallows teilzunehmen.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Puffreis - 130 g
Getrocknete Preiselbeeren - 60 g
Butter - 40 g
Marshmallows - 200 g
Pflanzenöl (zum Schmieren von Formen) - ½ TL.
Creme (Fettgehalt - ab 30%) - 100 ml
Kajakkäse - 250 g
Puderzucker - 4 Esslöffel (oder nach Geschmack)
Dekor - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Lassen Sie uns die Zutaten vorbereiten. Wenn Puffreis in Packungen gepresst wird, zerlegen wir ihn in separate Körner, die zuvor aus der Verpackung genommen wurden.
Die getrockneten Preiselbeeren abspülen, auf Papiertüchern trocknen und mit einem Mixer oder Messer hacken.
Als Creme zum Dekorieren von Körben können Sie Schlagsahne mit Puderzucker verwenden. Und wir haben uns für eine cremige Quarkcreme entschieden, deren Produkte gut gekühlt sein sollten.
Bereiten wir die Formen sofort vor. Sie benötigen sie für portionierte Muffins. Nehmen Sie harte Silikonformen. Dies erleichtert das Formen und Entfernen der Körbe.
Die Formen mit Pflanzenöl schmieren und vorerst beiseite stellen.
Für die Sahne mit einem Mixer den Kajak, die Sahne und den Puderzucker bis zu einem gleichmäßigen Höhepunkt schlagen. Die Dekoration für die Körbe sollte nicht zu süß sein, deshalb verwenden wir ein wenig Pulver.
Die fertige Sahne mit einer Düse in einen Spritzbeutel geben und in den Kühlschrank stellen.
Den Puffreis mit getrockneten Preiselbeeren mischen.
Die Butter in einem Topf schmelzen und die Marshmallows hinein tauchen. Wir müssen die Marshmallows schmelzen. Wir machen das bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren. Der Vorgang ist nicht schnell, das Schmelzen dauert etwa 15 bis 20 Minuten.
Übrigens über Marshmallows: Ein zweifarbiges, weißes, großes oder kleines Produkt reicht aus. Und wenn eine Marshmallow-Creme verfügbar ist, beschleunigt dies die Zubereitung eines Desserts erheblich.
Gießen Sie den geschmolzenen Marshmallow in die Mischung aus Puffreis und Preiselbeeren. Mit zwei Löffeln mischen, damit sich die Marshmallow-Masse gleichmäßig im Reis verteilt. Wir handeln schnell, nachdem der Marshmallow abgekühlt ist, wird die Masse hart und es wird schwierig sein, weiter damit zu arbeiten.
Während die süße Mischung heiß ist, legen Sie sie in die Formen und kondensieren Sie leicht. Wir stellen die Rohlinge 30 Minuten lang in den Kühlschrank, um sie zu verfestigen.
Wir nehmen die fertigen Körbe aus den Formen, geben sie in eine Servier- oder Kuchenform und dekorieren sie mit einer Cremekappe. Und wie man einen cremefarbenen Hut dekoriert - das hängt schon vom Anlass ab. Wir haben thematische Dekoration aus farbiger Süßwarenschokolade vorbereitet. Sie können das Dessert mit Gebäckstreuseln, geriebener Schokolade oder getrockneten Preiselbeeren bestreuen.
Es ist Zeit, eine Geburtstagskerze anzuzünden und Gäste an den festlichen Tisch einzuladen.
Solch ein Dessert ohne Backen wird definitiv von einem süßen Zahn geschätzt.
Kaymak kann durch jeden anderen Quark ersetzt werden, ist aber gut, weil er einen salzigen Geschmack hat, der die Süße der Körbe perfekt ausbalanciert.
Guten Appetit!
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