Blätterteigcroissants

Croissants sind ein ziemlich beliebtes Gebäck. Sie sind in fast jedem Lebensmittelgeschäft oder jeder Konditorei zu finden. Es ist jedoch sehr einfach, sie selbst zu Hause zuzubereiten, da es überhaupt nicht notwendig ist, den Teig vorher zu kneten.

Heute bereiten wir Croissants aus vorgefertigtem Teig zu. Puffhefe wird verwendet. Wir verwenden einen Schokoriegel als Füllung.

Blätterteigcroissants, die diese Kochtechnologie verwenden, werden sehr schnell und einfach hergestellt, wodurch sie noch schmackhafter sind als Ladenoptionen.

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Zutaten:

Blätterteig - 400 gr.

Schokoriegel - 200 gr.

Milch - 10 ml.

Zucker - 1 Esslöffel

Mehl - 1 EL.

Wie man kocht:

Essen zubereiten. Nehmen Sie den fertigen Blätterteig vorab aus dem Gefrierschrank, damit er schmilzt und weich wird.

Den Arbeitstisch mit Mehl bestreuen. Das Teigblatt ausbreiten. Streuen Sie auch Mehl darüber. Rollen Sie es so dünn wie möglich aus, ohne die Unversehrtheit des Teigs zu beeinträchtigen. Sie sollten ein rechteckiges Blatt haben.

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Schneiden Sie den Teig wie auf dem Foto gezeigt in große, gleiche Dreiecke.

Brechen Sie eine Tafel Schokolade in gleiche Quadrate. Legen Sie 1 Scheibe auf die breite Seite der Dreiecke. Fügen Sie nicht zu viel Schokolade hinzu, da diese sonst beim Backen herausfließt.

Beginnen Sie auf der breiten Seite und rollen Sie die Rohlinge zu engen Rollen.

Bürsten Sie jede Kopie mit einer Silikonbürste mit Milch.

Die Rohlinge mit Kristallzucker bestreuen.

Legen Sie die Halbzeuge auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und legen Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Croissants die nächsten 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Ofentemperatur beträgt 180 Grad.