Wenn Sie Sahne auf Gemüse gießen, wird es sehr lecker sein. Wenn Sie mehr geräucherten Fisch hinzufügen, wird es noch schmackhafter. Fleischliebhaber können anstelle von geräuchertem Fisch geräuchertes Hähnchen oder ähnliches hinzufügen. #scharfes #gemüse #auflauf #gemüseauflauf
Zutaten: Blumenkohl, Brokkoli, Zwiebeln, Pilze, grüne Bohnen, mittelgroße Tomaten, geräuchert Roter Fisch, Sahne 20% Fett, Sauerrahm, Eier, Salz, Pfeffer, getrockneter Knoblauch, Pestosauce auf Wunsch, Hartkäse
Kochmethode:
🔰 Zwiebel in Würfel schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. Die Zwiebel glasig dünsten, dann die Champignons hinzugeben. Etwas salzen und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Blumenkohl und Brokkoli in Blütenstände zerlegen und in Salzwasser halb gar kochen. Blumenkohl 4 Minuten kochen, Brokkoli 2-3 Minuten.
Fisch von Haut und Gräten befreien. In Würfel schneiden. 🔰 Zwiebeln mit Pilzen, Bohnen, Blumenkohl, Brokkoli und Fisch mischen. In eine gefettete Form geben. 🔰Die Tomaten in Ringe schneiden und eine durchgehende Schicht auf das Gemüse legen. ⚠️ Auf dem Foto sind wenige Tomaten. Es tut mir sehr leid, dass ich nicht viel investiert habe.
🔰 Sahne, Sauerrahm, Eier und Gewürze verrühren. ⚠️ Ihr könnt auf Wunsch nur saure Sahne oder nur Sahne in der Menge von 450-500 g verwenden. 🔰Dressing über das Gemüse geben. 🔰 Bei 200 Grad etwa 25-30 Minuten backen. Es ist notwendig, die Bereitschaft durch Gießen zu überprüfen - es sollte "greifen".
Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit geriebenem Käse bestreuen. Schicken Sie es zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.