Gefüllter Kohl ist ein sehr beliebtes Gericht für ein herzhaftes Familienessen. Versuchen Sie, sie mit Chinakohl zuzubereiten. Solche Kohlrouladen sind zarter und schmackhafter als Kohlrouladen, die in gewöhnlichen Kohlblättern gekocht werden. Ja, und ihre Zubereitung ist viel einfacher.
Zutaten: Chinakohl (Peking), Hackfleisch (ich habe Schweinefleisch), eine große Zwiebel, bereits gekocht Reis, volle Esslöffel Sauerrahm, Mehl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika (optional), Gemüse Butter
Kochmethode:
5-7 cm vom Kohlansatz abschneiden. Kohl in Blätter zerteilen. Kochen Sie die Blätter nicht länger als 2-3 Minuten (sonst fallen sie auseinander). In ein Sieb geben, um das Wasser ablaufen zu lassen.
Fleisch und Zwiebeln rollen durch einen Fleischwolf. Bild hinzufügen.
Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen. Gut mischen.
Aus Hackfleisch kleine Frikadellen formen. Wickeln Sie die Blätter vorsichtig ein (wenn kleine Blätter übrig bleiben, verwenden Sie zwei).
In einer Pfanne Kohlröllchen in Öl anbraten. Fügen Sie 1/2 Tasse kaltes Wasser zu saurer Sahne hinzu und geben Sie Mehl hinzu. Gut mischen, damit keine Klumpen entstehen. Über die Tauben gießen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind, dabei einmal wenden.
GUTEN APPETIT!!!