Wie Sie wissen, können Kuchen mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet werden, aber für jeden hat es seine eigenen. Jemand mag sie mit Kartoffeln und Kohl, jemand - mit Fleisch und Leber, aber in meiner Familie bevorzugen viele eine Kombination aus gekochten Eiern und saftigen Frühlingszwiebeln. Diese Füllung ist universell: Sie kann sowohl für Messing- als auch für gebratene Kuchen verwendet werden. Auf jeden Fall fällt es sehr lecker aus. Es wird schnell genug zubereitet, da Eier in der Regel im Voraus gekocht werden können. Daher sollte der Teig für die Kuchen zu Beginn der Füllung bereits auf dem Tisch liegen. Also fangen wir an!
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Zutaten:
Hühnerei - 6 Stk.
Frühlingszwiebeln - 1 Bund
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Um die Füllung für die Kuchen vorzubereiten, bereiten wir die Produkte gemäß der Liste für das Rezept vor. Sie müssen auf jeden Fall frisch sein, deshalb kaufen wir sie nur an vertrauenswürdigen Orten.
Waschen Sie die Eier gründlich und legen Sie sie vorsichtig in einen kleinen Topf oder Eintopf. Füllen Sie sie mit kaltem Wasser, so dass es sie vollständig bedeckt, und schicken Sie sie dann zum Feuer.
Nach dem Kochen werden wir die Erwärmung reduzieren und ab diesem Moment werden wir 10 Minuten bemerken. Während dieser Zeit werden die Eier hart gekocht, dh das Eigelb und das Weiß sind dicht, aber nicht gummiartig.
Dann überführen wir sie in einen Behälter mit kaltem Wasser. Dies stoppt sofort den Garvorgang und trägt zu deren schneller Abkühlung bei.
Dann reinigen wir die Eier, legen sie wieder in Wasser und waschen die kleinen Partikel der Schale ab.
Schneiden Sie sie mit einem speziellen Metallgitter oder einem normalen Küchenmesser in Würfel der gewünschten Größe. Ein paar Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser waschen, trocknen und dünn hacken. Kombinieren Sie vorbereitete Lebensmittel in einer großen Schüssel.
Fügen Sie schwarzen Pfeffer und Salz hinzu, um zu schmecken. Gründlich mischen, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt werden.
Das ist alles, die köstliche Füllung mit Ei und Frühlingszwiebeln ist fertig. Sie können anfangen, Kuchen zu formen, es wird genug davon für 14 Gegenstände geben.
Zwiebeln und Eier werden immer harmonisch miteinander kombiniert. Daher mögen viele Menschen Backwaren mit einer solchen Füllung. Wie Sie sehen können, ist das Rezept in Eile recht einfach.
Guten Appetit!
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