#newyear Bist du ein Fan von Pilzgerichten? Das bedeutet, dass Sie die Geschenke des Waldes im Herbst im Gefrierschrank aufbewahren müssen. Wir hatten dieses Jahr fast keine Pilze, aber wir sind vom letzten Jahr geblieben. Machen wir also eine gefrorene Pilzsuppe, die wahnsinnig aromatisch, nahrhaft und lecker ist.
Zutaten: Hühner- oder Fleischbrühe (ich habe noch Hühnchen als Salat), gefrorene Champignons, Kartoffeln, Zwiebeln, Kleine Karotten, Bulgarischer Pfeffer, Gefrorene Erbsen, Peperoni, Gemüse, Salz
Kochmethode:
Die Champignons aus dem Gefrierschrank nehmen, auf einen Teller legen und auftauen. Die geschmolzenen Champignons in ein Sieb geben und abspülen. Die gewaschenen Champignons in einen Topf geben. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Zwiebeln und Erbsen zu den Champignons in einen Topf geben und über die Hühnerbrühe gießen. 20 Minuten kochen lassen. Überfliegen. Während die Brühe mit den Pilzen kocht und kocht, die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wenn die Brühe in einem Topf mit Pilzen gekocht ist, geben Sie die gehackten Kartoffeln hinein und kochen Sie sie 20-25 Minuten lang.
Bulgarischen Pfeffer und Karotten waschen, schälen und in Streifen schneiden. Mit der Zeit gewürfelte Paprika und Karotten, fein gehackte Peperoni, Salz, fein gehacktes Gemüse hinzufügen, 5-8 Minuten kochen lassen und die Hitze ausschalten. Sauerrahmsuppe servieren. Guten Appetit!