Ich schlage vor, mit einem Vitamingetränk mit einer erfrischenden Säure und einem schönen Rubinfarb - schwarzen Johannisbeersaft aufzumuntern. Darüber hinaus ist das Kochen mit einem Minimum an Aufwand verbunden. Es ist wichtig, faule, schimmelige Beeren auszuschließen, da nicht langfristig gekocht wird. Johannisbeeren werden mit kochendem Wasser gedämpft und verleihen der Flüssigkeit Aroma, Farbe, natürlichen Geschmack und Vitamine.
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Zutaten:
Schwarze Johannisbeere - 200 g
Wasser - 1000 ml
Honig - 40 ml
Schritt für Schritt Rezept:
Wenn Sie Ihren Lieben ein gesundes Getränk, Vitamin, ein sehr leckeres und reichhaltiges Fruchtgetränk mit schwarzen Johannisbeeren geben möchten, nehmen Sie Beeren, Trinkwasser und Honig. Auf Wunsch können Sie das saure Getränk mit normalem Zucker süßen. Es ist auch leicht, die Konzentration zu regulieren. Eine kleine Handvoll Beeren verleiht viel Saft, Farbe, Säure und Aroma.
Bevorzugen Sie in der Saison eine neue Ernte, aber im Rest des Jahres können Sie gerne aus gefrorenen Brühen kochen. Selbst mit einem teilweisen Verlust eines wertvollen Arsenals an Vitaminen und Mikroelementen sind gefrorene schwarze Johannisbeeren in Getränken, Gebäck, Desserts und anderen Gerichten frischen nicht unterlegen.
Dank Vitamin C wird Johannisbeersaft häufig zur Vorbeugung von Erkältungen eingenommen.
Bevor wir die Beeren dämpfen, überarbeiten wir sie und werfen die illiquiden weg. Wir lassen die zerknitterten, aber gesunden. Wir legen sie für ein paar Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser, dann ist es einfacher, verschiedene Trümmer aufzufangen, die an der Oberfläche schwimmen. Dann werfen wir es in ein Sieb und spülen es zusätzlich unter einem fließenden Strom ab.
Wir geben saubere Beeren in einen feuerfesten Behälter, kneten sie - auf diese Weise erhalten wir mehr einzigartigen Saft, und wir werden das Fruchtgetränk eher bereit machen.
Wenn Sie aus irgendeinem Grund keinen Honig verwenden, ersetzen Sie ihn durch Zucker. Dann die erforderliche Portion Kristallzucker in diese Phase geben und zusammen mit den Johannisbeeren zerdrücken. Die Zuckerkristalle lösen sich schneller auf.
Wasser gleichzeitig separat kochen.
Füllen Sie die zerkleinerten Beeren mit vorbereitetem kochendem Wasser und stellen Sie den Behälter auf ein Überkopffeuer.
Bis zum erneuten Kochen erwärmen und sofort vom Herd nehmen. Honig in den heißen schwarzen Johannisbeersaft gießen, mischen, abschmecken. Ich möchte Sie daran erinnern, dass wir keinen Honig kochen, sondern ihn ganz am Ende des Prozesses hinzufügen. Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie ihn 20-30 Minuten einwirken.
Filtern Sie vor dem Servieren den konzentrierten Beerensaft aus dem Kuchen.
Guten Appetit!
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