Würziger Geschmack und verrücktes Aroma! Einfach, gesund und lecker! Es dreht sich alles um ihn: Linsensuppe 👌
Zutaten: rote Linsen, Wasser, Karotten, Zwiebeln, rote Paprika, Tomate oder 1 TL - Tomatenmark, Knoblauch, Pflanzenöl, Butter, trockene Minze, Kurkuma, Salz und schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Zitrone zum Servieren Verlangen
Kochmethode:
Die Linsen gut abspülen, Wasser hinzufügen und ca. 20-25 Minuten kochen, bis sie weich sind. Rote Linsen müssen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden.
Die Knoblauchzehen mit einem Messer zerdrücken und 2 Minuten in Pflanzenöl braten, gehackte Karotten, Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Alles zusammen weitere 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Geschälte und gehackte Tomaten oder Tomatenmark, Minze und Kurkuma dazugeben. Umrühren und drei Minuten köcheln lassen.
Die Bratpfanne mit den Linsen in einen Topf geben und mit einem Stabmixer glatt schlagen. Jetzt können Sie salzen und pfeffern. Lorbeerblatt und Butter zugeben. Suppe zum Kochen bringen. Die Suppe ist fertig! 10 Minuten ziehen lassen!
Für die Suppe können Sie Grissini mit Sesam und Leinsamen kochen. Du kannst fertigen Blätterteig oder, wie ich, normalen Hefebrotteig verwenden.
In einer Schüssel Suppe können Sie optional den Saft einer Zitronenscheibe auspressen, mit Kräutern garnieren. Guten Appetit😋🌹.