#Spiele Wer liebt Koteletts nicht! Ein herzhaftes, schnell zubereitetes Gericht, das jeden wahren Fleischkenner ansprechen wird, sind Schweinekoteletts in der Pfanne.
Zutaten: Schweinefleisch (vorzugsweise Filet, ich habe einen Schinken), EL Mehl, Ei, EL Semmelbrösel (optional), EL Pflanzenöl zum Braten, nach Geschmack Salz, Pfeffer, Gewürz Hopfen-Suneli, Kartoffel-Zrazy, Kirschtomaten, Grüns Geschmack
Kochmethode:
Schweinefleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Fleisch quer zur Faser in maximal 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schweinescheiben abschneiden.
Das Fleisch nach Belieben mit Gewürzen, Salz und Pfeffer bestreuen und 30 Minuten kühl stellen. Gießen Sie ein wenig Mehl in die Teller, schlagen Sie Eier mit einer Gabel und Paniermehl. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Bratpfanne und erhitzen Sie es richtig. Dann das Fleisch in Mehl wälzen, gut in verquirlte Eier tauchen und in Semmelbröseln wälzen. Die Koteletts in ein gut erhitztes Öl geben und bei mittlerer Hitze braten.
Wenn eine goldene Kruste erscheint, können die Koteletts gewendet werden. Wenn sich auf beiden Seiten eine goldene Kruste bildet, können Sie sie vom Herd nehmen. Sie können diese Koteletts mit Gemüse oder Ihrer Lieblingsbeilage servieren. Ich habe Kirschtomaten und Kartoffel-Zrazy mit Pilzen und Käse. Guten Appetit!